Demand-Driven Technologies for Sustainable Maize ... - IITA

476Tableau 2. Proportions des ingrédients de différents aliments offerts auxpoulets de chair.IngrédientsMaïs*Tourteau de cotonTourteau de coprahSon de bléFarine de poissonCoquillageCMVSelTotalAliment dedémarrage (%)5814.539.5121.50.50.3100.00* Maïs ordinaire ou maïs QPMPour l’aliment de démarrage :Valeur azotée estimée = 21 % MATValeur énergétique estimée = 2793 kcal /kgMS (EM)Pour l’aliment de croissance :Valeur azotée estimée = 19 % MATValeur énergétique estimée = 2906 kcal /kgMS (EM)Aliment de croissance (%)6012511101.10.50.4100.00Tableau 3. Evolution du poids moyen de deux lots de poulets chair dontl’une reçoit une alimentation à base de maïs QPM et l’autre dumaïs ordinaire (MO).Age (jours) QPM (g) MO (g) QPM – MO (g)1 36.6 36.67 92,7 86,814 190,2 174,621 373,8 315,328 532,2 480,535 707,2 670,642 985,3 891,049 1229,2 1111,105.915.658.551.736.694.3118.1autres ingrédients sont identiques dans les deux formules alimentairescomparées. En fait, le maïs ordinaire et le maïs QPM dosent tousenviron 10% de protéines ; la différence entre ces deux aliments vientde ce que le second est plus riche en lysine et en tryptophane (CRI1996), deux acides aminés essentiels dont les volailles ont le plusgrand besoin.La supériorité de l’aliment à base de maïs QPM est aussi miseen evidence par son indice de consommation qui est plus faibleque l’aliment à base de maïs ordinaire (Tableau 4). La comparaisonde l’indice de consommation observé dans le lot QPM avec ceuxrapportés par Osei (1994a et 1994b) montre que notre formule estplus effi cace.