ĐỘC CHẤT THỰC PHẨM PHẠM THỊ ĐAN PHƯỢNG

! Cadmi (Cd)
! Độc tính cấp là hậu quả của những tác dụng
cục bộ sau khi ăn phải cadmi, gây đau bụng,
buồn nôn.
! Cadmi còn có khả năng gây ung thư và có
liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp. Các thí
nghiệm đối với chuột cho thấy rõ nguy cơ
này.
! Các cuộc điều tra đối với người thì cho thấy,
nhiều trường hợp mắc bệnh ung thư tiền liệt
tuyến và phổi đối với những người làm việc
trong môi trường có cadmi, nhưng vấn đề
này còn tranh cãi.
"355