ĐỘC CHẤT THỰC PHẨM PHẠM THỊ ĐAN PHƯỢNG

II.2. Sự hấp thu, phân phối và đào thải các
chất độc trong cơ thể
2. Quá trình xâm nhập của độc chất vào cơ thể sinh
vật
! Đối với thực vật
! Độc chất có thể xâm nhập bằng cách thụ động
hay chủ động.
! Độc chất xâm nhập vào cơ thể thực vật qua quá
trình lấy các chất dinh dưỡng, muối khoáng từ bộ
rễ, từ cơ quan hấp thu, sinh sản, dự trữ như lá –
hoa – quả…, một số chất có thể thẩm thấu trực
tiếp qua màng tế bào khi tiếp xúc.
!72