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Fundación Produce Sinaloa, A. C. 57 VIII.7 Mango El estado de Sinaloa posee la mayor superficie establecida con mango a nivel nacional, con aproximadamente 28,404 hectáreas. Aproximadamente el 98 % del área plantada con mango corresponde a 5 cultivares: Manila (21.451 %), Kent (22.54 %), Tommy Atkins (15.6 %), Haden, y criollos, alcanzando una producción promedio superior a las 250,000 toneladas. Se exportan más de 50,000 toneladas al año, participando con el 32 % de las exportaciones nacionales de esta fruta. Fortalezas Se cuenta con condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Se están implementando nuevas prácticas agrícolas en el manejo de las huertas. Existe una privilegiada ubicación geográfica con los grandes mercados. Se alcanzan rendimientos superiores a la media nacional. Debilidades Baja vida de anaquel. No se conoce todo lo relacionado al manejo integral de los huertos. Altos costos de producción para iniciar a producir mango orgánico. La zona todavía no es considerada libre de la mosca de la fruta. Amenazas Variedades susceptibles a antracnosis. Presencia de enfermedades en huertos que pueden colapsar la producción (roña) si no se controlan adecuadamente. Oportunidades Consumo per cápita en incremento a nivel mundial. El mango orgánico tiene un sobreprecio en los mercados internacionales. Problemática El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no se contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéficos. De seguir con éste esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y otorgar valor agregado a la producción son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.
58 <strong>Agenda</strong> de Innovación Tecnológica Estatal 2011 Problemática El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéficos. De seguir con este esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y el otorgar valor agregado a la producción, son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena. Árbol de problemas Árbol de objetivos Causa Baja producción Aumento en la producción Efecto Tecnología obsoleta en el manejo del cultivo; demasiado uso de plaguicidas y agroquímicos Huertas viejas y marcos de plantación antiguos Generar información de producción orgánica Validar altas densidades en huertas de mango
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