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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
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Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
6 Bovinos leche Producción Transferencia
Capacitación
a productores
y técnicos en
prácticas de
manejo sanitario
y ordeño, que
contribuyan a
mejorar la calidad
de la leche en
ganado bovino
Transferencia de
buenas prácticas para
mantener la calidad
de la leche caliente y
fría en las unidades de
producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
productividad
económica de
las unidades de
producción de
doble propósito
semi-intensivo
del sur de
Sinaloa.
Capacitar a productores
y técnicos en tecnologías
de manejo sanitario y
prácticas de ordeño
para producir leche de
calidad en las unidades
de producción de doble
propósito del sur de
Sinaloa.
1. Cursos de capacitación realizados.
2. Ganaderos capacitados.
3. Un módulo establecido de
transferencias de tecnología en
manejo sanitario y prácticas de
ordeño con ganado bovino doble
propósito.
4. Calidad de leche determinada.
5. Guía técnica elaborada.
Unidad de Innovación
Tecnológica de forrajes y
bovinos doble propósito del
sur de Sinaloa: productores
Mario Montero Medina,
José Alfredo Castañeda,
Luis Antonio Herrera Avena,
Carlos Alfredo Sánchez Ríos.
Productores de las
asociaciones ganaderas
locales de los municipios
de El Rosario, Concordia,
Mazatlán y Escuinapa.
7 Bovinos leche Producción Transferencia
Transferencia de
prácticas para
mantener la
calidad de la leche
caliente y fría
en las unidades
de producción
pecuarias del sur
de Sinaloa
Transferencia de
prácticas para
mantener la calidad
de la leche caliente y
fría en las unidades de
producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir a la
Mejora de la
competitividad
de la cadena
de producción
de leche en
el estado de
Sinaloa.
Desarrollar un manual
sobre buenas prácticas
para mantener la calidad
de la leche caliente y
fría, en las unidades de
producción pecuarias del
sur de Sinaloa.
1. Manual de buenas prácticas para
mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de
producción pecuarias del sur de
Sinaloa.
2. Taller de capacitación a productores
en base al contenido del manual de
buenas prácticas para mantener la
calidad de la leche caliente y fría en
las unidades de producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
3. Parámetros de calidad que exigen
los compradores más importantes de
leche de vaca identificados.
4. Manual de buenas prácticas para
mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de
producción pecuarias del sur de
Sinaloa redactado.
5. Diseño de manual de buenas
prácticas para mantener la calidad de
la leche caliente y fría en las unidades
de producción pecuarias del sur de
Sinaloa.
Asociaciones locales
ganaderas.
Pequeños productores.
Centros de acopio.
Comités municipales
campesinos.