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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
3
Bovinos doble
propósito
Procesamiento
Transferencia
Capacitación
a productores
en técnicas
que impulsen y
promuevan el
valor agregado de
la leche producida
en Sinaloa
Capacitación a
productores en
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche
producida en Sinaloa.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de la cadena de
producción de
bovinos doble
propósito, en
el estado de
Sinaloa.
Que los productores de
la cadena de bovinos
doble propósito adopten
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche.
1. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de
la leche,
zona norte.
2. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de la
leche, zona centro.
3. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de la
leche, zona sur.
4. Memoria de capacitación en
técnicas que impulsen el valor
agregado a la producción de leche.
Grupos de ganaderos
organizados.
Asociaciones locales
ganaderas.
Centrales campesinas.
4
Bovinos doble
propósito
Procesamiento
Transferencia
Capacitar a
productores en
el procesamiento
de la leche de
bovinos producida
en Sinaloa
Capacitación a
productores en
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche
producida en Sinaloa.
Contribuir al
Incremento de
los ingresos de
los ganaderos
del sur de
Sinaloa.
Capacitar a productores
en técnicas de
elaboración de
productos lácteos.
1. Productores capacitados del sur
de Sinaloa en la elaboración de
queso manchego, cotija, Chihuahua,
Oaxaca, panela, botanero, cajeta,
yogur, jocoque, requesón y chongos
zamoranos.
2. Cursos impartidos.
Unidad de Innovación
Tecnológica de bovinos
doble propósito, del sur de
Sinaloa, integrada por Mario
Montero Medina, Roberto
Urzúa de La Vega, Hugo
López López, Andrés Osuna,
Gerardo Tostado Lizárraga,
Humberto Lizárraga, Alfredo
Castañeda Motta, Jesús
Osuna, Ernesto Quevedo
Rivera y Genaro Rendón.
120 productores integrantes
de las asociaciones
ganaderas locales de los
municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y
Escuinapa.
Productores ganaderos
organizados en los grupos
de ganaderos para la
validación y transferencia
de tecnología pecuaria de
los municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y
Escuinapa.