Congreso Nacional de la Carne - Eurocarne

I Congreso Nacional de la CarneMadrid, 15 y 16 de febrero de 2001ConclusionesLos productos cárnicos que España podría exportar a Japón se limitan a las carnesde cerdo y a los productos de carne de cerdo transformados. En España hastaahora no hay antecedentes de exportaciones de carne de cerdo fresco a Japón. Sinembargo, al mercado japonés le gustaría diversificar los proveedores ya que ahoraJapón lo compra de Dinamarca, EEUU y Canadá y si alguno de estos paísestuviera problema de suministro los japoneses tendrían que buscar nuevos proveedores.Como no es fácil importar estos productos inmediatamente, sería muyrecomendable ir poco a poco.En la mayoría de los casos, la exportación hasta Japón se realiza a través deuna empresa de comercio exterior y de importación. Tradicionalmente la exportaciónse ha realizado así y ello presenta algunas ventajas ya que las empresasde comercio exterior tienen una buena conexión con los clientes, conocen las costumbresde negocio en Japón, conocen la manera de negociar con los exportadoresextranjeros y tienen la fuerza suficiente para apoyar si fuera necesario en el aspectofinanciero. Hay una justificación importante para aprovechar sus servicios y sufuerza como intermediarios entre los diferentes clientes y los exportadores. Los exportadoresextranjeros también podrían vender directamente, sobre todo grandessuperficies o grandes fabricantes cárnicos con medios. Pero la mayoría normalmentepasa a través de comercio exterior.Si los exportadores consideran vender sus productos a cadenas de comida rápidacomo McDonald’s u otro tipo o tiendas de 24 horas, que son más fuertes ahora enJapón, podría aumentar considerablemente su volumen de exportación.GrandessuperfíciesCadena detiendas de 24horasExportadoresextranjerosEmpresasde comercioexteriory deimportaciónFabricantesde productoscárnicosCadenas derestaurantesde comidarapidaRestaurantescomunesConsumidoresMayoristaVenta alpor menorGráfica 7.- Flujo de distribución de productos porcinos en Japón.152