Libro Electronico V Congreso Procomcap 2015

Servicios de preparación de otros alimentos para
consumo inmediato
8 8
Total general 414 33 8 455
Elaboración propia con datos del DENUE
A partir del marco de referencia que se presentó en las tablas 1 y 2. Se resume en la Tabla 3
las unidades de análisis y la determinación de la muestra por conglomerados.
Tabla 3. Unidades de análisis y muestra
Universo de población
Establecimientos del sector alimentos
Ámbito geográfico
Zona Centro en Tijuana, B.C.
Población
455 empresas
Tamaño de la muestra
285 empresas
Índice de respuesta
Error muestral 3%
Nivel de confianza
95%, z= 1.645 p=.50 q=.50
Método de recogida de información
Inventario de personalidad
Fecha del trabajo de campo De Septiembre a octubre de 2015
Fuente: Elaboración propia
RESULTADOS ESPERADOS
La trascendencia de la presente investigación va a permitir identificar las áreas de
oportunidad en las micro, pequeñas y medianas empresas.
Los resultados del inventario de personalidad aportarán información sobre la forma de
pensar, sentir o relacionarse con los demás lo que permitirá que los gerentes y/o
propietarios puedan desarrollar al máximo sus habilidades para potencializar las habilidades
de sus trabajadores.
Verificar la vigencia perfil estándar de personas profesionales que se estableció en la
década de los 80 por el psicólogo Cattel en su estudio de los factores de la personalidad.
Este inventario permitirá obtener un perfil de personalidad de los gerentes y/o propietarios
de las MiPyMEs del sector alimentos y realizar un comparativo entre los rasgos de
personalidad, el liderazgo y el uso de las herramientas de calidad.
Proporcionar información a las empresas que les facilite la compresión del impacto que
tiene la personalidad, el liderazgo de sus gerentes y/o propietarios y el uso adecuado de las
herramientas de calidad, para mejorar sus posibilidades de permanencia. Además se
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