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CARYOPHYLLACÉES. 105
(fig. 115, 116). Mais ce sont surtout les plantes désignées sous le nom
de S. d'Orient 1 , qui ont servi à l'extraction du glucoside nommé
saponine 2 . C'est l'Œillet rouge des fleuristes, type du Dianthus Caryophyllus
z (fig. 122, 123), qui sert à la confection du cordial appelé
sirop d'Œillet. Ses pétales sont aussi employés à la préparation d'un
ratafia estimé. On a jadis recherché comme légèrement stimulants et
diaphoniques les pétales des D. plumarius*, barbatus 5 , superbus 6 ,
Carthusianorum 1 , Armeria*, deltoïdes 9 , prolifer i0 , diutinus KIT. et
atrorubens ALL. Le Lychnis Viscaria il (fig. 101-104) servait à préparer
une sorte de glu. Le L. dioica (fig. 105-107), jadis vanté comme
fondant et apéritif, est aujourd'hui inusité. On attribue au L. chalcedonica
13 les propriétés de la Saponaire ; ses fleurs sont tinctoriales. On
indiquait autrefois comme remède de la morsure des bêtes venimeuses,
le L. Flos Cuculi u . La Nielle des blés 15 (fig. 108-110), considérée
comme vulnéraire et astringente, a des semences purgatives,
qui ont acquis une triste réputation comme donnant au pain des propriétés
nuisibles, alors qu'elles se trouvent mélangées à la farine des
Fr., 1,225. — GUIB., loc. cit., 651. —H. BN,
Tr. Bot. méd. phanér., 1175; Icon. FL fr.,
n. 20. — Silène Saponaria FRIES {Saponière,
Savonnière, Herbe à foulon). La plante entière
passe pour apéritive, sudorifique, détersive. On a
parfois mélangé ses racines à la Salsepareille.
1. On croit que c'est surtout le Gypsophila
Struthium L. {Saponaire d'Espagne) ou les G.
9. L., Spec, 588. — GREN. et GODR., Fl. de
Fr-, I, 236. — D. supinus LAMK.
10. L., Spèc, 587. — GREN. et GODR., Fl. de
Fr., I, 229. — Kohlrauschia proliféra K.
11. L., Spec, 625. — Viscaria vulgaris
ROEHL. — V- purpurea WIMM., Fl. Schles., 67
(Œillet de janséniste).
12. DC, Fl. fr., IV. 762. — H. BN, Icon. Fl.
altissima et paniculata. La S. d'Orient a aussi fr. — L. respertina SM., FL oxon., 146. —
été attribuée au Bryonia abyssinica LAMK, puis L. pratensis SPRENG. — L. alba MILL. — Melan­
au Leontice Leontopetalum L. (GUIB.„ loc. cit., drium pratense ROEHL. —Silène pratensis GREN.
662).
et GODR., FL de Fr., I, 215 {Compagnon blanc,
2. Voy. Journ. pharm., XIX, 1.
Floquet, Passe-fleur sauvage. Saponaire blanche,
3. L., Spec, 587. —GREN. et GODR., Fl. de Robinet, Sublet, Trompe, Œillet de Dieu, Ivro­
Fr., I, 239. — GUIB., loc. cit., 660. — H. BN, gne blanc). Le L. diuma SIBTH. {L. sylvestris
Tr. Bot. méd. phanér., 1174; Icon. Fl. fr., n. HOPPE. — Melandrium sylvestre ROEHL. — Silène
109. — D. coronarius LAMK, Fl. fr., U. 536; diuma GREN. et GODR., Fl. de Fr., I, 217), ou
///., t. 376. — D. ruber DESF. {Œ. des fleu­ Ivrogne, I. rouge, possède à un moindre degré
ristes, Œ. commun, Œ. Giroflée, (E. à ratales
mêmes propriétés.
fia, Œ. grenadin).
13. L., Spec, 385 (Croix de Jérusalem). Les
4. L., Spec,S19. — D. hortensis SCHRAD. — L. Cœli-Rosa LAMK, coronaria L. {Coquelourde),
D. dubius HORNEM. — D. moschalus H. par. etc., ont, dit-on, des propriétés analogues.
{Mignardise, Œillet brodé).
14. L., Spec, 625. — GREN. et GODR., FL
5. L.,Spec, 586. — GREN. et GODR., F/, de Fc, de Fr., I, 223. — L. laciniata LAMK. — Coro­
1, 230 {Bouquet parfait, Œillet à bouquets, Janaria
Flos-Cuculi BRAUN, in Bot. Zeit. (1843),
lousie).
367. — REICHB., Icon., t. 5129 {Fleur de Coucou,
6. L.,Spec, 589. — GREN. et GODR., Fl. de Herbe à coucous, Centaurée des prés, Lam-
Fr., 1,241. — D. fimbriatus a LAMK. — D. petle, Amourette, Robinet déchiré, Véronique
plumarius ALL. (nec L.) {Œillet frangé, Œillet de jardins).
à plumes).
1. L., Spec, 586. — GREN. et GODR., Fl. de
Fr., I. 231 (Œillet des chartreux).
8. L., Spec, 586. — GREN. et GODR., FL de
Fr., I, 230 {Œillet velu).
15. Githago Segetum DESF., Cat. H. par.,
éd. 1, 159. — Lychnis Githago LAMK, Dict.,
III, 643. — Agrostemma Githago L., Spec, 621
(Nielle bâtarde, Œillet de Dieu, Gerzeau,
Alênes, Lamprette, Mierge).