docg italiennes - Vins et produits du terroir

San Giorgio “ROSSO UMBRIA” Vino da Tavola: Produit à partir de cépages français qui ont trouvé ici une terre
idéale pour produire de grands cabernets, ce vin est déroutant. Il a tout des plus grands même s’il est produit
dans une terre d’adoption. Vin à la robe rubis foncé et intense. Nez intense et complexe s'ouvrant sur des
effluves dominants de fruits noirs (prunes), de notes boisées et empyreumatiques (tabac, de chocolat). À cela
s'ajoutent des épices (parfums de poivre). L’attaque est ronde, l’évolution est puissante et généreuse et la fin
de bouche est pleine et très longue. La structure est puissante tout en étant d’une belle concentration. Les
tannins sont fermes tout en étant satinés et l’acidité correcte. Le tout est très équilibré et harmonieux. Les
arômes de bouche sont en ligne avec le nez. La persistance est très longue à infinie. D’un style précédent du
précédent, ce vin plaira plus facilement aux amateurs expérimentés de grands vins de Bordeaux même si son
origine le rend intéressant à part entière. Vin de grande garde à apprécier sur une côte de bœuf à l’os aux
épices du sud : 17.5/20 (2/2, 5/6, 7/8, 3.5/4).
LES AUTRES DOMAINES : Nous ne pouvons pas présenter tous les domaines visités dans la région. Quelques
mots sur ceux que nous n’avons pas détaillés mais qui valent la peine d’être cités.
CANTINA RIALTO ‐ BEVAGNA: Jeune vigneron qui fait partie de cette nouvelle génération attirée par la
renommée croissante des vins de Montefalco. La gamme combine de belles choses avec des vins moins
intéressants. A suivre.
CANTINA RUGGERI ‐ BEVAGNA: Domaine réputé de la région, les vins sont buvables et d’une bonne qualité
même si l’effet millésime semble fortement marqué. La sagrantino passito vaut le détour.
CANTINA ANTONELLI ‐ MONTEFALCO: Servi par une américaine qui ne connaissait pas beaucoup plus que ce
qui est écrit dans les dépliants, cette visite a été décevante.
BARBERANI – Orvieto: Un des beaux domaines d’Orvieto qui vaut le détour, surtout pour son Orvieto Classico
Superiore sec et son Calcaia, vin botrytisé qui, les grandes années, peut concurrencer des grands sauternes.
2.8 EMILIA ROMAGNA
Je connaissais moins cette région, mais j’en avais lu beaucoup de bien dans les guides de référence
spécialisés. Cette région connaît un renouveau qualitatif avec quelques domaines qui tirent l’ensemble de la
profession vers le haut. Nous n’avons passé qu’une journée dans la région, mais ce fût une journée très
enrichissante avec des domaines variés qui nous ont permis de découvrir de beaux vins donc certains sont
particulièrement originaux.
CONTE LEONI – FAENZA : Le domaine a été créé en 1920 et l’actuel propriétaire a repris les rênes en 1988. Il
travaille de façon raisonnée sans être certifié bio et n’utilise pas de désherbant. Le domaine est dirigé par un
homme passionné qui a une personnalité forte.
Progetto 1 2009 : Produit à partir d’albana, ce vin est d’une couleur jaune claire et d’une intensité moyenne.
L’intensité du nez est moyenne. Net et franc, il est marqué par des fruits jaunes et des fleurs. L’attaque est
ronde, l’évolution est fraîche et la fin de bouche agréable. L’acidité est marquée et elle apporte une belle
fraîcheur. Un beau vin simple et facile d’accès à déguster. A apprécier sur une entrée simple telle qu’une
brochette de scampis grillés aux épices du monde : 12.5/20 (2/2, 3.5/6, 4.5/8, 2.5/4).
Progetto 2 2007: Vendangé en novembre, ce vin est fort différent du précédent. D’une couleur plus jaune or
marquée et plus intense. Le nez est intense et suave. On retrouve des arômes balancés entre les fruits mûrs et
un boisé présent. L’attaque est ronde, l’évolution intrigante et la fin de bouche pleine et en longueur.
Atypique, étonnant, ce vin est intéressant. A apprécier sur une cuisine originale avec des notes orientales type
taboulé au poulet grillé, menthe et raisin sec : 12.5/20 (2/2, 4/6, 5.5/8, 3/4).
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