docg italiennes - Vins et produits du terroir

Trebbiano di Romagna 2008: D’une couleur jaune claire légèrement intense, le nez de ce vin est marqué par
des fruits blancs frais qui restent cependant discret au nez. La bouche est sur la fraîcheur. L’attaque est ronde,
l’évolution est étonnamment riche en goût et la fin de bouche est fraîche. Joli vin à partager sur un antipasto
misto (bruschette, charcuterie, fromage sec, etc.) : 12.5/20 (2/2, 3/6, 5/8, 2.5/4).
Anghingo 2008: Produit en vendange légèrement tardive, d’une couleur jaune intense, le nez de ce vin
interpelle. Complexe et racé, il est marqué par des arômes de boisé et de fruits blancs (poire). Agréable au
nez, l’attaque est ronde, l’évolution est pleine et la fin de bouche continue. Ce vin est relativement long et
marqué par un joli équilibre. Beau vin à apprécier sur un carpaccio de Saint‐Jacques au sel de Guérande et à
l’huile aux truffes : 14/20 (2/2, 3.5/6, 5.5/8, 3/4).
EARTH – HEART 2008: Produit à partir de chardonnay (35%), sauvignon (35%), albana (15%) et formosa (15%).
D’un couleur jaune claire, ce vin est légèrement intense. Le nez est discret et marqué par les arômes typiques
du sauvignon. Il combine des fruits blancs et des arômes floraux avec une légère touche boisée. L’attaque est
ronde, l’évolution fruitée et la fin de bouche est sur la fraîcheur. Belle acidité, ce vin simple est un vin de
plaisir à partager autour de strangozzi burro & salvia : 12.5/20 (2/2, 3.5/6, 4.5/8, 2.5/4).
Conti Riserva 2006: D’une couleur rouge grenat et d’une intensité moyenne, ce vin a un beau nez boisé
classique. L’intensité est moyenne à forte et le nez est de type net et franc. Les arômes incluent des fruits
rouges, des notes de cuir, d’épices et de bois. L’attaque est ronde, l’évolution est généreuse et la fin de
bouche en longueur. Construit sur une trame puissante, ce vin à des tannins denses tout en étant équilibré.
Les arômes de bouche rappellent le nez. La persistance est longue. Beau grand vin classique plaisant. A
apprécier sur des carbonnades de bœuf en sauce : 14.5/20 (2/2, 4/6, 5.5/8, 3/4).
Rosso Nero 2007: Produit à partir de syrah à 100%, ce vin à une couleur violacée typique. L’intensité est
relativement forte et le vin brillant. L’intensité du nez est moyenne à forte et le vin est de type net et franc.
Les arômes sont marqués par des fruits noirs et des épices. L’attaque et l’évolution sont rondes, la fin de
bouche est fruitée. Vin gouleyant construit sur une structure fruitée avec des tannins souples et un ensemble
équilibré. La bouche rappelle ce fruité. La persistance est normale. Beau vin de plaisir à partager sur une
terrasse au soleil avec un barbecue : 12.5/20 (2/2, 3.5/6, 4.5/8, 2.5/4).
Arcolaio IGT: Originalité produite à partir de sauvignon rouge. D’une couleur rouge et d’une intensité
moyenne, le nez de ce vin étonne. Plutôt parfumé et de type franc et élégant, le nez combine des arômes de
fleurs, des agrumes, des prunes et des épices. L’attaque est ronde, l’évolution est fraîche et suave et la fin de
bouche en longueur. Le tout donne un vin agréable rond aux tannins souples et équilibré. La persistance est
normale à longue. Bon vin bien construit et original. À apprécier sur des pâtés et terrines: 15/20 (2/2, 4/6,
6/8, 3/4)
Albana di Romagna Conte Leoni 2006 50cl : D’une couleur miel et d’une intensité soutenue, l’évolution est
légère et normale. Le nez est riche et envoûtant. Il combine des notes florales, des fruits jaunes, un beau
boisé, des épices, des notes minérales et alimentaires. La bouche est agréable, riche mais quelque peu lourde.
Abricot, figues biens mûres. L’attaque est ronde, l’évolution généreuse et la fin de bouche continue. La
structure est onctueuse et veloutée. L’acidité est correcte. Le tout est harmonieux et équilibré. Les arômes de
bouche rappellent le nez (fruité & grillé). La persistance aromatique est très longue. Du plaisir mais un peu de
manque de fraîcheur. Beau vin de dessert à servir frais et à boire pour le plaisir: 15.5/20 (2/2, 4.5/6,6/8, 3/4).
Emozioni 2006: D’une couleur grenat et d’une intensité faible à moyenne, ce vin est limpide. L’intensité du
nez est discrète à moyenne et de type franc et élégant. La nature des arômes combine des fruits rouges avec
des fruits noirs (prune), des épices et des notes alimentaires. En bouche, l’attaque est ronde, l’évolution
généreuse et la fin de la bouche tannique. La structure est en puissance. La structure est sur la richesse et
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