docg italiennes - Vins et produits du terroir

infinie. Un grand liquoreux à apprécier comme dessert ou en accompagnement d’un pain d’épices : 17/20
(2/2 ; 4.5/6 ; 7/8 ; 3.5/4).
CORTE GARDONI – Valeggio sul Mincio: Domaine familial de 25 hectares au sein d’une petite bourgade qui
utilise peu le bois. Lustuza 2009, un vin produit à partir de trebbiannello, un style de tocai local qui est un vin
jaune clair aux arômes agréables de fruits blancs et de fleur avec une bouche fraîche et minérale. A apprécier
par exemple sur une tarte à l’oignon : 13.5/20 (2/2 ; 3.5/6 ; 5/8 ; 3/4). Bardolino Chiaretto 2009, vin rosé
d’une couleur cerise claire sur le fruit avec une bouche agréable, fruitée et relativement complexe : 13.5/20
(2/2 ; 3.5/6 ; 5/8 ; 3/4). Bardolino Le Fontane 2008, d’une couleur rouge claire avec un nez fruité en rondeur
sur les fruits rouges (fraises, framboises). La bouche est ronde, fraîche et agréable. Assez structuré pour un
bardolino. Joli vin fruité et très sympa : 14/20 (2/2 ; 3.5/6 ; 5.5/8 ; 3/4). Rosso di Corte 2005, produit à partir
de cabernet et de merlot, ce vin jouit d’un an d’élevage dont 25% de barriques neuves. Boisé, tannique,
marqué par des fruits rouges, c’est un beau vin atypique: 14/20 (2/2 ; 4/6 ; 5/8 ; 3/4). Custoza Passito 2005,
produit à partir de vieilles vignes de garganega et récolté début octobre et début décembre, ce vin passe
toute sa vie en bois (de 12 à 18 mois). Son nez est expressif et fruité (abricot), riche plein et la bouche est
grasse pleine et tout en longueur : 15.5/20 (2/2 ; 3.5/6 ; 6.5/8 ; 3/4).
LE VIGNE DI SAN PIETRO ‐ SOMMACAMPAGNA: Très beau domaine de 20 hectare répartis entre Valpolicella
et Sommacampagna. Citons quelques vins intéressants. Cutoza DOC 2008: produit à partir de garganega, ce
vin jaune clair au nez très frais marqué par des agrumes est tout en rondeur et en fraîcheur. Minéral et
construit sur une trame acide présente, il offre une belle persistance aromatique : 13/20 (2/2 ; 3.5/6 ; 5/8 ;
2.5/4). SanPietro 2005: Produit à partir de garganega et de 10% de riesling, d’une couleur jaune, ce vin à un
nez fruité (fruits blancs) et floral avec des notes de biscuits au beurre : 14/20 (2/2 ; 3.5/6 ; 5.5/8 ; 3/4).
Bardolino 2008: Produit à partir de 65% de corvina, 30% de rondinella et 5% de malvasia, ce vin est d’une
couleur rouge foncé et intense. Fruité et épicé, la bouche est structurée. La bouche est ronde avec des tanins
légers mais présents et une jolie fraîcheur : 13.5/20 (2/2 ; 4/6 ; 5/8 ; 2.5/4). Valpolicella classico superiore
ripasso 2007, vin qui refermente sur des restes de raisins avant son passage en bois. D’une belle couleur
rouge intense, le nez est marqué par des fruits noirs et des épices. La bouche est ronde, agréable, équilibrée
et harmonieuse. Joli vin bien construit sur une belle structure : 14/20 (2/2 ; 4/6 ; 5/8 ; 3/4). Rifola 2003, vin
noir produit à 90% à base de cabernet sauvignon et 10% de merlot qui passe un an en barriques françaises
neuves avant de passer 4 ans en bouteille. Le nez est marqué par des fruits rouges surmûris (prune), un beau
boisé et des arômes empyreumatiques. La bouche est puissante, structurée. Vin tannique, structuré, puissant
et bien construit : 15.5/20 (2/2 ; 4/6 ; 6.5/8 ; 3/4).
2.10 D’AUTRES VINS DEGUSTES
SUD‐TIROL – HAUT ALDIGE
Gewurztraminer 2009 – Cantina Produttori Bolzano : Jolie bouteille de type alsacien (un peu moins haute)
avec une étiquette sobre qui contient une image du village, le logo de la coopérative en doré, le cépage et
plus discret en‐dessous la région et le producteur. Ce vin est assez déroutant, car il est loin des
Gewurztraminer que nous avons l’habitude de trouver en Alsace. Il est d’une couleur jaune pâle proche du
transparent. Le nez est discret, mais en cherchant on retrouve des notes de fruits blancs plus que jaunes et
quelques effluves florales. Le tout n’est pas désagréable mais fort discret. En bouche on retrouve un fruit plus
marqué. L’attaque est ronde, l’évolution plus en retrait et la fin de bouche est fruitée mais courte. En
conclusion il s’agit d’un vin de soif simple à boire frais sur une terrasse en été. Il n’a pas la structure pour
accompagner des plats, ni la complexité pour se faire réellement plaisir en dégustation : 11.5/20 (2/2, 3/6,
4.5/8, 2/4)
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