Facskó Ferenc (szerk.) (2012): Kutatások a Nyugat-magyarországi

129
A szántóföldtől az asztalig
A prolaktin polimorfi zmus vizsgálati eredmények és a sertés zsíranyagcsere gének
vizsgálata összefüggések termelési paraméterek alakulásával a célirányos takarmányozás
és szelekció kialakítását teszik lehetővé a mangalica tenyésztők számára. A molekuláris
genetikai vizsgálatok eredményei megalapozhatnak olyan termékfejlesztési innovációs
munkát, melyek eredményeként a humán táplálkozási szempontból jobb minőségű
és egészségesebb tőkehús illetve hústermékek kerülnek a fogyasztók asztalára. Így végső
soron a kutatás célcsoportja a hazai lakosság.
Publikációk:
TEMPFLI K. – TÓTH P. – SIMON Z. – SZÜCS E. - BALI PAPP Á.(2012) Módszerek a sertéshús
telítetlen zsírsavtartalmának növelésére és azok hatása a genetikai tényezőkre. Magyar
Állatorvosok Lapja 134 150- 156. IF: 0,300
Összefoglalás – A szerzők irodalmi adatok alapján összfoglalják a telítetlen zsírsavak
jelentőségét,egészségre gyakorolt hatását, az n-3 telítetlen zsírsavtartalom növelésének
leggyakoribb módjait, hatását a sertéshús különböző tulajdonságaira és a zsíranyagcsere
genetikai szabályozására. A modern étrend kedvezőtlen változásai miatt korunk fontos
feladata az állati termékek n-3 zsírsavtarlamának növelése, hiszen a kedvezőtlen n-6:n-3
zsírsavarány számos betegség kialakulásával összefüggésbe hozható. a sertéshús n-3 zsírsavtartalmának
növelésére takarmányozási (főként lenmag, repce, halliszt és halolaj alkalmazása)
és biotechnológiai módszerek állnak rendelkezésre. Az n-3 PUFA-k hatással vannak
a zsíranyagcserében szerepet játszó gének (FASN, AFBP,PPAR,SREBP) működésére. A
takarmányozási kísérletekkel együtt végzett génexpressziós vizsgálatok hasznos információt
nyújtanak a PUFA anyagcserében kulcsfontosságú gének megismeréséhez.
K. TEMPFLI – ZS. SIMON – G. FARKAS – Á. BALI PAPP (2011) Eff ect of prolactin receptor genotype
on the litter size of mangalica. Acta Veterinaria Hungarica 59 269-277. IF: 1,264
Summary – The aim of this study was to detect diff erent alleles of the prolactin receptor
(PRLR) gene and to examine their eff ects on the litter size of the indigenous Hungarian pig,
the Mangalica. G1789A single nucleotide polymorphism (SNP) was investigated as a candidate
for litter size. Samples from 80 purebred Mangalica sows and data of their 335 litters
were provided by Olmos & Tóth Ltd. Hair follicles were used to isolate the required DNA. Allelic
discrimination was performed by means of the polymerase chain reaction-restriction
fragment length polymorphism (PCR-RFLP) method using the AluI restriction enzyme and
agarose gel electrophoresis. In the population examined, the A allele was found to be preferable
in the Mangalica breed group. The most advantageous AA genotype was the least prevalent
(8.75%), while the frequencies of AB and BB were 40%and 51.25%, respectively. Remarkably,
the average number of piglets born alive per litter was 1.11 ± 0.39 higher in sows with AA
as compared to those with BB genotype. By raising the frequency of the AA genotype, the litter
size is likely to increase. However, the eff ect of PRLR genotypes can diff er among pig breeds
and even lines. Further studies may be required to observe and estimate possible pleiotropic
eff ects of this polymorphism on other traits.
GAJDÓCSI E. – K. LEE – C. WANG – J. M. CHAILLE – BALI PAPP Á. – MACHÁTY Z. (2011) A sertés
petesejtek kalcium-oszcillációját befolyásoló gének expressziója. Magyar Állatorvosok
Lapja 133 104-107. IF: 0,300
Összefoglalás – Termékenyítéskor a spermium a petesejt citoplazmájában található szabad
+ kalciumion (Ca ) koncentrációjának oszcillációját idézi elő, amely folyamat szabályozásában
2