Kunnskapsstatus knyttet til mattrygghet og smittespredning
Kunnskapsstatus knyttet til mattrygghet og smittespredning
Kunnskapsstatus knyttet til mattrygghet og smittespredning
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Listeria<br />
Agens som pat<strong>og</strong>en i matvarer<br />
Listeria monocyt<strong>og</strong>enes er en bakterie som er vanlig forekommende i miljøet. Bakterien kan bl.a. skilles<br />
ut med faeces fra friske individer, både hos dyr <strong>og</strong> mennesker. Den har særskilt evne <strong>til</strong> å formere seg ved<br />
kjøletemperatur, <strong>og</strong> under langvarig kjølelagring vil den kunne oppformere seg i forhold <strong>til</strong> andre<br />
bakterier. Lav pH (
Change language