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vitaminas e minerais.
Mas o que acontece se não nos alimentarmos de maneira adequada?
Isso vai depender se algum dos nutrientes de que precisamos
não está sendo consumido ou se está sendo consumido em
excesso. Além disso, as pessoas podem apresentar sintomas
diferentes para o mesmo problema nutricional.
Atualmente, algumas doenças, como o diabetes e as doenças cardiovasculares
destacam-se por causa do grande número de pessoas
que têm atingido. Esse aumento do número de casos ocorre
em razão das mudanças que a sociedade está passando nos
últimos tempos. Como exemplo, podemos citar o aumento do
consumo de alimentos que são ricos em gorduras e açúcares,
a diminuição do consumo de alimentos regionais e aumento
daqueles conhecidos como fast-food (alimentos rápidos), além
de outros fatores, como a falta de atividade física.
1 Alimentação nas diferentes fases da vida
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não é apenas
quando ocorre algum problema de saúde que devemos passar
a cuidar da alimentação. Esse cuidado deve ser iniciado desde
quando o indivíduo ainda é criança, com o aleitamento materno
e a introdução de outros alimentos de forma adequada e deve
continuar na adolescência e na fase adulta.
Em cada fase da vida, a alimentação tem sua função e necessidade
específica. Até os seis meses de idade, a criança
deve receber um único alimento, o leite materno. É ele que
vai fornecer todos os nutrientes e toda a defesa de que o bebê
necessita. A partir dos seis meses, a criança precisa receber
novos alimentos que são preparados especialmente para ela,
de modo que até os dois anos de idade ela ainda pode receber
o leite materno, sua proteção para a vida toda.
A duração do aleitamento materno exclusivo
recomendada pela Organização Mundial da Saúde
(OMS) e pelo Ministério da Saúde como medida de
saúde pública é de seis meses.
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UNIDADE 1 – A alimentação saudável no contexto escolar
IMPORTANTE