Organização e Operação de Cozinhas Escolares - Portal do ...

-
ender que a escola promotora de uma alimentação saudável é
aquela que se preocupa com quem está cuidando da alimentação,
a maneira como a comida é produzida, as informações que
são passadas para as crianças e muito mais.
Sua participação no curso é a concretização de mais um esforço
para fazer do seu local de trabalho uma escola melhor.
E como você é o responsável pelo preparo dos alimentos que
são distribuídos na escola, é importante que utilize essa função
a favor das pessoas que fazem parte dela, especialmente
das crianças. É isso mesmo! Você tem um papel fundamental,
afinal é responsável por cuidar desse bem tão precioso para
todos: o alimento.
Procure um local em sua cidade – posto
de saúde, ambulatório hospitalar, serviço
de saúde da comunidade – para que você possa
avaliar como está sua saúde. Verifique sua pressão
arterial, nível de açúcar no sangue (glicose) e seu peso.
Converse com o agente de saúde ou médico que fez
o atendimento sobre os resultados, pergunte se está
dentro do normal ou se há alguma alteração. Anote os
valores e o resultado da discussão (se está normal
ou alterada) em seu memorial e reflita sobre o
que você observou.
19
UNIDADE 1 – A alimentação saudável no contexto escolar
IMPORTANTE