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Confecção:<br />
<strong>Borrego</strong> com Ervilhas do<br />
Monte da Murta<br />
Categoria do Prato: Prato<br />
Ingredientes:<br />
2 kg <strong>de</strong> borrego cortado aos<br />
bocados<br />
4 <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho<br />
Sal<br />
Louro<br />
2 dl <strong>de</strong> azeite<br />
1 kg <strong>de</strong> ervilhas<br />
Categoria: Pratos<br />
Põe-se a carne num tacho com o azeite e os <strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> alho picados, sal, em lume brando. Fica a<br />
cozinhar. Quando estiver quase pronto juntam-se as ervilhas e <strong>de</strong>ixa-se apurar.<br />
Margarida Fialho Braga <strong>de</strong> Carvalho – Beja<br />
2º CONCURSO 2005
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