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Categoria do Prato: Prato<br />
Mariana Natália Gonçalves Santos Veríssimo Guerreiro – Beja<br />
<strong>Borrego</strong> Assado<br />
Banha para barrar toda a perna<br />
1 colher <strong>de</strong> café <strong>de</strong> colorau<br />
1 colher <strong>de</strong> margarina<br />
Confecção:<br />
Barra-se toda a carne com uma massa que se faz com a banha, o alho e a mostarda.<br />
De seguida partem-se as cebolas às ro<strong>de</strong>las e põem-se por cima, juntamente com alhos laminados.<br />
Pica-se a salsa, o louro e compõe-se a carne. Por fim, leva o azeite, o vinho e a margarina. À volta<br />
do tabuleiro dispõem-se as batatas aos cubos. Vai ao forno a assar.<br />
4º CONCURSO 2007<br />
Ingredientes:<br />
1 perna <strong>de</strong> borrego<br />
2 cebolas<br />
1 cabeça <strong>de</strong> alhos<br />
Batatas<br />
Salsa<br />
3 folhas <strong>de</strong> louro<br />
1 cálice <strong>de</strong> vinho<br />
1 colher <strong>de</strong> café <strong>de</strong> mostarda<br />
Azeite<br />
Sal<br />
Categoria: Pratos<br />
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