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<strong>Borrego</strong> com Ervilhas<br />
Categoria do Prato: Prato<br />
Ingredientes:<br />
3 kg <strong>de</strong> carne <strong>de</strong> borrego, mãos e<br />
cachaço<br />
5 folhas <strong>de</strong> louro<br />
0,5 l <strong>de</strong> azeite<br />
Água<br />
3 boas cabeças <strong>de</strong> alho, uma por<br />
quilo <strong>de</strong> carne<br />
2 kg <strong>de</strong> ervilhas<br />
3 cebolas<br />
1 volumoso molho <strong>de</strong> coentros<br />
2 dl <strong>de</strong> azeite<br />
2 colheres <strong>de</strong> sobremesa <strong>de</strong> açúcar<br />
mascavado<br />
Água do ensopado (anterior)<br />
1 cabeça <strong>de</strong> malagueta vermelha<br />
Sal<br />
Pimenta<br />
Categoria: Pratos<br />
3º CONCURSO 2006
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