Revista Carta Premium - março-abril-maio de 2017
Terceira edição da revista Carta Premium destacando eventos como Expocachaça, Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, Carta de Drinques, Concurso Mundial de Bruxelas, entre outros temas
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Etiqueta<br />
CERVEJAS<br />
Instituto da Cerveja Brasil (ICB)<br />
Instituição que conta com unida<strong>de</strong>s em São Paulo, Santo André,<br />
Porto Alegre e Rio e Janeiro, nasceu em 2010, quando Estácio<br />
Rodrigues contatou os amigos Alfredo Ferreira e Kathia<br />
Zanatta com a i<strong>de</strong>ia <strong>de</strong> criar um curso sobre cervejas especiais<br />
na Associação Brasileira <strong>de</strong> Sommeliers em São Paulo. Kathia,<br />
em 2008, após fazer um curso na Alemanha e Áustria, se tornou<br />
a primeira brasileira formada como Sommelier <strong>de</strong> Cervejas.<br />
Foi quando os começaram a construir o 1º curso <strong>de</strong> Sommelier<br />
<strong>de</strong> Cervejas do Brasil. Eram muitos anos <strong>de</strong> experiência em diversas<br />
áreas do universo cervejeiro, somados para dar início a<br />
este gran<strong>de</strong> projeto. Em 14 Agosto <strong>de</strong> 2010 ocorreu a primeira<br />
a primeira turma em São Paulo. O sucesso foi tanto que hoje já<br />
são mais <strong>de</strong> 1.000 sommeliers <strong>de</strong> cerveja formados pelo Brasil.<br />
Lista <strong>de</strong> Cursos com inscrições abertas<br />
• Curso Profissional <strong>de</strong> Sommelier <strong>de</strong> Cervejas<br />
São Paulo - 26 <strong>de</strong> junho (intensivo)<br />
São Paulo - 5 <strong>de</strong> julho (sábados)<br />
Curitiba - 5 <strong>de</strong> agosto (finais <strong>de</strong> semana)<br />
Rio <strong>de</strong> Janeiro - 19 <strong>de</strong> agosto (finais <strong>de</strong> semana)<br />
Porto Alegre - 26 <strong>de</strong> agosto (finais <strong>de</strong> semana)<br />
• Curso <strong>de</strong> Introdução ao Universo das Cervejas Especiais<br />
São Paulo - 2 <strong>de</strong> junho<br />
São Paulo - 5 <strong>de</strong> julho<br />
São Paulo - 9 <strong>de</strong> agosto<br />
São Paulo - 6 <strong>de</strong> setembro<br />
São Paulo - 4 <strong>de</strong> outubro<br />
São Paulo - 8 <strong>de</strong> novembro<br />
Centro Europeu<br />
Consi<strong>de</strong>rado uma das principais escolas <strong>de</strong> profissões<br />
do Brasil, inaugurou em <strong>2017</strong> o seu Curso <strong>de</strong><br />
Beer Sommelier, realizado na cida<strong>de</strong> <strong>de</strong> Curitiba,<br />
cujas turmas se iniciarem em fevereiro. Tem unida<strong>de</strong>s<br />
em Curitiba e Ponta Grossa, no PR, e Joinville,<br />
em SC, bem como uma lista <strong>de</strong> ótimos cursos para o<br />
segmento <strong>de</strong> Gastronomia. Confira:<br />
- Beer Sommelier<br />
- Cake Design (Especialização)<br />
- Cuisine Santé (Especialização)<br />
- Cozinha Molecular (Especialização)<br />
- Pâtisserie + Boulangerie<br />
- Sommelier<br />
- Chef Gourmet<br />
- Chef De Cuisine + Restaurateur<br />
Outro <strong>de</strong>staque são os cursos <strong>de</strong> língua estrangeira:<br />
inglês, espanhol, alemão, francês e português para<br />
estrangeiros.<br />
O Centro Europeu também mantém um hotel-escola<br />
em Curitiba.<br />
Informações: http://centroeuropeu.com.br/<br />
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