Revista Carta Premium - março-abril-maio de 2017

Tour: Rota Carta Premium
Caves
Colina de Pedra
Piraquara, PR
A história da empresa já é um convite
à visitação. Em 1999 foi adquirida
uma área de 45 hectares
localizada nos fundos da Estação
Ferroviária de Roça Nova, no município
de Piraquara, PR, a fim
de construir uma pousada ecológica.
No ano seguinte, foram
adquiridos a estação, o túnel
ferroviário desativado, localizado
a 140 metros da estação e
uma litorina sucateada. Todos
foram arrematados com a intenção
de integrar o projeto da pousada.
Após a aprovação de todos
os projetos, surgiu a ideia de
viabilizar a adaptação do túnel
em cave de maturação de espumantes.
Hoje o complexo abriga
a Estação Gourmet, na antiga
Estação Roça Nova, cuidadosamente
restaurada, com dois pavimentos,
onde estão o restaurante
e loja, o Túnel Ferroviário,
construído em 1883, que abriga
a cave de envelhecimento de vinho
espumante natural, áreas
de descanso e trilhas. (41) 9667-
5000, contato@cavecolinasdepedra.com.br,
www.cavecolinasdepedra.com.br
Cachaça Bassi
Santa Mariana, PR
Com quase 40 anos de mercado, o Alambique Bassi é outro aberto para visitas. Além
de degustar produtos e compreender mais sobre a produção de uma cachaça de excelência,
os apreciadores podem ainda obter informações de como identificar uma boa
cachaça e dos diversos usos para o preparo de drinques. O endereço da Bassi é Sítio
Nossa Senhora Aparecida]Rodovia Mello Peixoto, BR 369 KM 72,2, Santa Mariana, PR.
Informações pelo fone (43) 3531-1435, comercial@cachacabassi.com.br, www.cachacabassi.com.br
Clique e assista o vídeo
81