Revista Carta Premium - março-abril-maio de 2017
Terceira edição da revista Carta Premium destacando eventos como Expocachaça, Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, Carta de Drinques, Concurso Mundial de Bruxelas, entre outros temas
Terceira edição da revista Carta Premium destacando eventos como Expocachaça, Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, Carta de Drinques, Concurso Mundial de Bruxelas, entre outros temas
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Etiqueta<br />
<strong>Revista</strong> C.P.: Estamos no outono e já<br />
já no inverno. Quais dicas daria para<br />
os profissionais <strong>de</strong> bar apostarem?<br />
Jéssica Sanchez: apostem nas bebidas<br />
com potência <strong>de</strong> sabor! Outono e<br />
inverno pe<strong>de</strong>m um sabor mais intenso.<br />
Nada <strong>de</strong> sabor mais ou menos ou<br />
aguado! Salivar e querer um segundo<br />
gole é primordial!<br />
<strong>Revista</strong> C.P.: Recentemente entrevistamos<br />
uma empresa produtora <strong>de</strong> tiquira,<br />
a Guaaja. Po<strong>de</strong>ria nos fazer um<br />
breve e livre comentário, seja com a<br />
visão <strong>de</strong> consumidor ou profissional?<br />
Jéssica Sanchez: Acredito que a<br />
Guaaja vem para trazer uma nova<br />
apresentação do que representa ser<br />
tiquira na nossa história. E num momento<br />
on<strong>de</strong> o Brasil e o mundo estão<br />
preparados e abertos para recebê-la,<br />
num momento on<strong>de</strong> a nossa cultura<br />
tem sido analisada, on<strong>de</strong> o mundo<br />
está nos percebendo. E não há momento<br />
melhor para difundir um produto<br />
com tanta personalida<strong>de</strong> e tanta<br />
tradição. Precisamos <strong>de</strong> mais sobre a<br />
gente, <strong>de</strong> mais sobre nossa história,<br />
<strong>de</strong> on<strong>de</strong> viemos e nossas tradições.<br />
Precisamos <strong>de</strong> mais Brasil nas prateleiras,<br />
<strong>de</strong> mais personalida<strong>de</strong>, <strong>de</strong><br />
mais fatores interessantes sobre nós<br />
mesmos, além das garrafas importadas...<br />
E a Tiquira Guaaja, mesmo<br />
<strong>de</strong>spretensiosa, tem dado um gran<strong>de</strong><br />
apoio nesse processo todo.<br />
<strong>Revista</strong> C.P.: Você oferece trabalho<br />
<strong>de</strong> consultoria para bares, restaurantes,<br />
e bistrôs interessados em avaliar<br />
ou até renovar sua carta <strong>de</strong> drinques?<br />
Jéssica Sanchez: Sim, claro! É isso<br />
que gosto <strong>de</strong> fazer: cuidar <strong>de</strong> cada <strong>de</strong>talhe<br />
do espaço e <strong>de</strong>ixar ele incrivel,<br />
in<strong>de</strong>pen<strong>de</strong>nte.<br />
<strong>Revista</strong> C.P.: Po<strong>de</strong>ria nos indicar<br />
uma receita <strong>de</strong> drinque?<br />
Jéssica Sanchez: Sim, o Cachaça<br />
Sour.<br />
Cachaça Sour<br />
Profissional: Jéssica Sanchez<br />
Ingredientes:<br />
• 40 ml cachaça envelhecida em<br />
amburana<br />
• 20 ml licor <strong>de</strong> amêndoas<br />
• 20 ml suco <strong>de</strong> limão<br />
Preparo:<br />
Bater tudo com gelo. Coagem fina<br />
para copo baixo com gelo novo. Finalizar<br />
com fatias <strong>de</strong> limão.<br />
Aos interessados, contatos com a profissional<br />
Jessica: fones (21) 97154-<br />
0841, (21) 97354-0841 ou pelo<br />
e-mail: semsanchezz@gmail.com .<br />
Bebidas citadas:<br />
Gim Virga: www.virga.com.br<br />
Tiquira Guaaja:<br />
www.tiquirabrasil.com<br />
Vitória Régia Gin:<br />
www.facebook.com/vitoriaregiagin<br />
www.instagram.com/ginvitoriaregia/<br />
Amazzoni: amazzonigin@gmail.com<br />
www.amazzonigin.com<br />
www.facebook.com/pg/amazzonigin<br />
Arapuru:<br />
www.facebook.com/ArapuruGin<br />
www.arapuru.com.br<br />
Tônica 202:<br />
www.facebook.com/tonica202<br />
www.bebidaspoty.com.br<br />
Outras bebidas<br />
On<strong>de</strong> encontrar o licor Umeshu Genshu:<br />
www.casadabebida.com.br<br />
www.e-sake.com.br<br />
www.metapunto.com.br<br />
www.a<strong>de</strong>ga<strong>de</strong>sake.com.br<br />
On<strong>de</strong> encontrar o uisque Bourbon<br />
Bulleit (Grupo Diageo)<br />
www.bulleit.com<br />
www.casadabebida.com.br<br />
www.belmirobebidas.com.br<br />
www.loja<strong>de</strong>whisky.com.br<br />
www.whiskymarketplace.com.br<br />
www.clickbar.com.br<br />
www.hippo.com.br<br />
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