Revista Carta Premium - março-abril-maio de 2017

In Praesentia
Os growlers já representam mais de 15% do faturamento
da MondoCeram Beer
Sofisticação e
personalização made in Brazil
Com uma linha sofisticada, produtos com
excelente apelo visual e bem criativa, outra
empresa que destacou sua linha de growlers
no Festival de Blumenau foi a MondoCeram
Beer, do grupo Certa Cerâmica.
“Hoje os growlers representam cerca de 15% do
faturamento da empresa. Mas a nossa demanda
vem crescendo mês a mês. Os produtos são feitos
a partir de fundição à mão em formas de gesso.
Depois de retocadas e esmaltadas, as peças
são queimadas em um forno contínuo tipo túnel,
onde o pico de temperatura chega a 1.300° C, o
que confere aos produtos alta resistência. Este
tipo de produção nos permite fazer itens com os
mais variados formatos, relevos e decorações. As
decorações escolhidas pelos clientes são aplicadas
na cerâmica através de decalques que são
queimados novamente a 750° C para garantir
sua fixação na cerâmica. Portanto, nossos growlers
são 100% de cerâmica, característica que
ajuda a manter a temperatura da cerveja uma
vez que ela já esteja gelada. Possuem tampa tipo
flip top e estão disponíveis nas capacidades de 1, 2 e 3 litros.
Por serem de cerâmica, são fáceis de limpar e não adulteram
as características da cerveja. Além disso, devido ao
processo de produção que temos, suportam a pressão da
pasteurização. O growler cerâmico suporta até 120 libras
ou 8 bar de pressão para o enchimento”, descreve Kilian
Schroeder, gerente de Marketing da empresa.
Por coincidência, a história da Certa Cerâmica também
começou há 65 anos atrás, quando o imigrante Klaus
Schumacher chegou ao Estado de Santa Catarina. Quatro
anos depois, ele iniciou as atividades da empresa de olho
no mercado de artigos de decoração e canecos de chope,
que naquela época já eram fabricados em cerâmica. Na
década de 1970, o empresário iniciou as exportações dos
canecos para os EUA e Europa, passando a atender clientes
como Avon Americana, Anheuser Busch (fabricante
da cerveja Budweiser) e The Walt Disney World Group.
Depois de conquistar o título de maior fabricante mundial
de canecos de chope, ao atingir a marca de 3,6 milhões de
peças ao ano, Klaus ampliou o mix de produtos e trouxe
novidades ao mercado. De lá para cá, não parou mais de
crescer e expandir os negócios. E, mesmo que a fábrica
seja moderna e equipada com maquinários de ponta, alguns
detalhes ainda são feitos à mão, como por exemplo
a colagem das alças dos canecos. Atualmente a empresa,
que tem cerca de 330 colaboradores, exporta as peças
para mais de 20 países e, sem contar com variações de
cor e tamanho, tem cerca de 200 produtos no portfólio.
Além da MondoCeram Beer, o Grupo ainda tem as marcas
Ceraflame, com opções de panelas, chaleiras, assadeiras
e outros equipamentos de cozinha, a MondoCeram
e MondoCeram Gourmet, com opções de cerâmicas funcionais,
coloridas e versáteis para o dia a dia na cozinha,
além de uma linha de “souvenirs” com uma dose extra de
criatividade e dinamismo.
No Festival e Feira de Blumenau, a empresa lançou seis
modelos de growlers, um modelo de caneco e um de taça.
“Além destes produtos, também fabricamos taças, copos
e canecos, todos em cerâmica e temos clientes distribuindo
estas peças em todo o País. Graças à qualidade, design
e tradição, já estamos presentes em bares, pubs, lojas e
cervejarias do Brasil. Nossos maiores polos consumidores
estão em SC, PR, SP, RJ e MG”, pontua Kilian.
O porta-voz ressalta que as cervejas artesanais estão conquistando
cada vez mais espaço na vida dos brasileiros e
o crescimento dos growlers está atrelado a essa apreciação
do mercado e momento em que vive. “É muito mais
atrativo ir a uma cervejaria, escolher a sua ‘fresh beer’
preferida e levar para casa do que ir ao supermercado
e comprar rótulos já conhecidos. E, frente a este novo
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