Revista Carta Premium - março-abril-maio de 2017

For Export
• Tiquira de 12 meses de guarda:
armazenada em barris de umburana,
produzida em edições anuais
limitadas;
• Guaaja bitter: embalagens de 50 e 100
ml; angostura apropriada para composição
de drinques e uso culinário.
A empresa produtora foi fundada em
2012, mas iniciou sua operação em
2014, em Santo Amaro (MA). Surgiu da
inspiração e iniciativa de Margot, que é
designer e advogada, segunda geração
de um dos mais brilhantes
engenheiros mestres cervejeiros
da América Latina, o sr. Max Stinglwagner,
que por mais de três décadas
comandou um dos maiores
complexos industriais das Américas
(a Cervejaria Brahma) e desenvolveu
uma gama de genuínas cervejas
nacionais.
Foi seguindo os passos do pai, que
Margot, em uma de sua incursões
por inóspitas regiões brasileiras,
apaixonou-se por Santo Amaro,
uma bucólica e pacata cidade
encravada como uma pérola nos
Lençóis Maranhenses, onde teve o
seu primeiro contato com a tiquira.
Nesse primeiro contato, iluminada
pelo os ensinamentos do pai, vislumbrou
uma bebida sofisticada,
100% brasileira e de reconhecimento
internacional. A partir desse
momento e durante mais de
ano, realizou vários experimentos,
aprofundando o seu conhecimento
com destacados profissionais do
segmento de bebidas alcoólicas,
até alcançar o tao desejado produto.
“Estamos preparando para o
biênio de 2017/2018 novas linhas
de produtos inovadores e orgânicos
com a qualidade da marca Guaaja”,
finaliza a empreendedora.
Paixão em produzir e
degustar
Apreciadores das bebidas destiladas,
os irmãos Maurício e Marcos
Kalvelage são responsáveis por
uma das poucas vodcas produzidas
no continente americano
com uma pequena coleção de
prêmios internacionais. E o melhor
de tudo é que essa vodca é
inteiramente brasileira!
“Tínhamos o sonho de abrir uma
destilaria. O Maurício estudou
o processo dos destilados e da
cerveja e eu fui atrás de cursos sobre
destilados. Começamos a nos interessar
cada vez mais, até que compramos
destiladores e fermentadores para testar
matérias-primas em casa. Em pouco tempo,
o hobby passou a ser oportunidade
de negócio: iniciamos o projeto de uma
vodca produzida a partir de cereais. Não
encontramos nenhuma referência nacional,
fomos atrás de referências de vodcas
importadas e viajamos para conhecer as
empresas, a produção e as tecnologias”,
contam or irmãos empreendedores.
Lançada em 2013, a Vodca Kalvelage já
está presente em um sem-número de empreendimentos
pelo País e se tornou referência
no produto por sua qualidade premium.
Em 2016, pela terceira vez, a Vodka
Kalvelage recebeu uma premiação em um
dos maiores concursos internacionais de
destilados, o San Francisco World Spirits,
a Medalha de Prata, a mesma que já havia
conquistado em 2014. Em 2015 a Kalvelage
recebeu Medalha de Ouro no mesmo
concurso. Assim a bebida mantém-se
na posição de uma das três melhores do
mundo de acorco com o concurso.
Atualmente a linha da empresa é composta
pela Vodka Kalvelage Vibe e a Vodka Kalvelage.
“São produzidas a partir de cereais
nacionais, e seu teor alcoólico é de 40% vol.
Apresentam um Olfativo leve e acetinado,
com um leve e discreto aroma de amêndoas
a cereais. Um gustativo sem agressão alcoólica
com leveza do início ao fim, no inicio
um leve toque de coco evoluindo para um
leve toque de amêndoas e terminando com
um toque de maçã verde. No final um retrogosto
leve de amêndoas evoluindo para
maçã verde. São bebidas de qualidade ultra
premium e premium com um excelente
custo-benefício, além de serem produzidas
nacionalmente, com tecnologias desenvolvida
no Brasil e com matérias-primas nacionais,
posicionando-se acima ou no mínimo
no mesmo nível das nossas concorrentes
importadas. É uma alegria muito grande
estarmos conseguindo ganhar espaço e destaque
neste mercado tão concorrido e dominado
pelas multinacionais”, finalizam.
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