Revista Carta Premium - 4a edição (São Paulo, Brazil)

Cachaça Ibituruna
Governador Valadares - MG
Medalha Prata no Mundial
de Bruxelas Edição Brasil
Com premiações internacionais
importantes no
currículo, como a Medalha
de Bronze nos EUA
durante o San Fracisco
World Spirits Competition
2015, a Ibituruna nasceu
do sinho de Norberto Luiz
de Almeida.
Vindo de Cataguases na
Zona da Mata de Minas
Gerais, Norberto comprou
a extensão de terra hoje
conhecida como Fazenda
Itatinga, onde começou
com a cultura de fumo,
café e cana. Em 1946, Nilo
Luiz de Almeida, seu filho,
fundou o alambique da Fazenda
Itatinga e começou
a produzir cachaça que era
comercializada com o rótulo
Tinga.
Em 1981, Expedito Almeida,
neto do empreendedor,
assumiu o Alambique
e desde então mantém a
tradição de produção de
cachaça de alta qualidade.
A versão premiada foi a
armazenada em carvalho,
suave, ótima para ser degustada
pura.
Informações detalhadas:
http://www.cachacaibituruna.com.br/
Cachala do Imperador
Santo Amaro - SC
1 Medalha de Ouro na Expocachaça
2017
Produzida nas montanhas
de Caldas da Imperatriz,
a Cachaça do Imperador
respeita as tradições seculares
das cachaças de qualidade.
Tem o nome, como
homenagem a Dom Pedro
II, que visitou Caldas da
Imperatriz em 1845.
A Cachaça do Imperador é
um destilado do mosto do
caldo de cana, fermentado
naturalmente e armazenado
em barris de madeira
nobre. A cana utilizada na
fabricação é de variedade
selecionada, cultivada organicamente
nas montanhas
graníticas próximo à
Serra do Tabuleiro.
Depois de destilada, a
Cachaça do Imperador
segue para o processo de
envelhecimento, onde vai
ganhar sua textura e sabor
especial, pois é armazenada
e descançada em barris
de carvalho europeu,
considerados os melhores
do mundo, e dessa forma
ganha um visual dourado e
um sabor inigualável.
Tem sabor sofisticado, feito
especialmente para os requintados
apreciadores da arte.
Informações: www.cachacadoimperador.com.br/
Cachaça Itupeva
Itupeva - SP
PREMIAÇÃO: 1 Medalha
de Grande Ouro no Mundial
de Bruxelas Edição
Brasil para a versão Umburana
A produção de cachaça no
Sítio Serra do Japi, próximo
da capital paulista, começou
em 1890 com o Senhor
Luiz Petena, antigo proprietário
do sítio. Em 1925
a propriedade foi vendida
para o imigrante italiano
Cyrineo Tonoli, o qual desativou
o alambique e dedicou-se
ao cultivo de café.
Após a crise do café em 1930,
os filhos do senhor Cyrineo
começaram a buscar outras
atividades para o sustento da
família. Então, em 1948, os
irmãos Danilo, Ciro, Antenor,
Teodomiro e Lélio Tonoli, reativaram
o alambique do sítio
e deram início a produção de
Aguardente de Cana JAPI.
No dia 17 de julho de 1966 foi
oficialmente aberta a Indústria
e Comércio de Bebidas
Tonoli, a primeira indústria da
cidade de Itupeva.
Hoje o senhor Danilo, seu
filho Cyrineo e seu neto
Fernando trabalham juntos,
aliando tradição e inovação
para a produção de cachaças
de altíssima qualidade.
www.sitioserradojapi.com.
br/alambique
Cachaça Jeceaba
Jeceaba - MG
Medalha de Prata na Expocachaça
2017
A idealização do engenho
da Jeceaba é fruto de uma
antiga paixão de Roger
Sejas pela bebida (a Cachaça)
que encontrou na
família Dutra apoio necessário
para levar adiante um
sonho e, na Fazenda Bela
Vista, erguer o Alambique,
sem pretensão de ser o
maior, porém, com a preocupação
de estar entre
os melhores produtores do
Brasil e do mundo.
Para atingir esta excelência,
a produção é supervisionada
única e exclusivamente pela
família, trabalho este sintetizado
na pessoa do simpático
Dedé (André Magno), que
checa desde a plantação
própria da cana, o seu trato
e cuidadoso manejo, até o
controle criterioso dos métodos
de fabricação artesanal,
passando pelo zeloso e paciente
desenvolvimento natural
de um fermento da própria
Fazenda Bela Vista com
um aroma encantador, finalizando
com a seleção daquilo
que é conhecido como o “coração
do destilado”.
INFORMAÇÕES: http://
www.cachacajeceaba.
com.br/
Cachaça Lambe Lambe
São Paulo - SP
1 Medalha Ouro para a versão
Moreninha no Mundial
de Bruxelas
Uma cachaça que de tão
única tem o seu próprio bar
ou um bar que de tão convidativo
tem a sua própria
cachaça?
Premiada com a recente
Medalha de Ouro no Concurso
Mundial de Bruxelas
Edição Brasil, a Cachaça
Lambe-Lambe Moreninha
é um blend especial de
Amburana e Carvalho,
escolhido especialmente
para consagrar a alma do
Lambe Lambe, um restaurante
aconchegante que
se tornou referência na
capital e que tem em destaque
o destilado brasileiro
na carta.
São três cachaças na linha
personalizadíssima
e produzidas em parceria
com a Cachaça Wiba:
Branquinha, Moreninha
e 42 graus.
Cada uma delas na sua
característica distinta, as
três seguem um método de
produção e filtragem especial
para garantir personalidade
excepcional.
Onde encontrar: https://
www.facebook.com/lambelambegastronomia/
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