Revista Carta Premium - 4a edição (São Paulo, Brazil)

te da cervejaria Kremer, que
vem se tornando uma referência
em cervejas e chopes
especiais.
O executivo trouxe para ela
todo o know-how de uma
grande cervejaria na qual
trabalhou durante muitos
anos. “Quando criamos a
cervejaria, aproveitamos esse
know-how de contato e distribuição,
e de faze produtos de
excelente aceitação no mercado,
sempre com feed back
próximo do consumidor”.
O nome da cervejaria é em
homenagem a Henrique Kremer,
fundador da Cervejaria
Bohemia, ao qual se atribui
ter produzido a primeira cerveja
do Brasil. “A criação da
nossa cevejaria ocorreu em
paralelo ao renascimento cervejeiro
no País, então acompanhamos
de perto e temos
essa inovação no DNA. Lançamos
primeiro uma versão
de chope artesanal, depois
mais 4 versões especiais do
chope e depois desenvolvemos a linha
de cervejas. Temos também na linha
o ‘chope de vinho’, muito apreciado
nas regiões Sul e Sudeste”, destaca o
executivo.
Ela lembra que que o jovem tem uma
outra concepção tanto de cerveja
quanto de chope. “É toda uma nova
cultura onde ou você acompanha
ou simplesmente não tem reconhecimento
como produto para essa geração.
Na Europa há tradição forte é
do chope, enquanto no Brasil temos
a tradição da cerveja. Isto porque o
chope no País décadas atrás era algo
elitizado. Choperias estavam disponiveis
apenas em bares, muito pouco
vendidas para consumidor final. Hoje
você comercializa tanto direto pro
consumidor final quanto para o bar
vender o chope em growlers para esse
consumidor final degustar em casa.
Nós também entregamos na forma de
delivery para consumidor final, mesmo
um barril apenas de 15, 25, de 50
l, não importa o tamanho do pedido”.
Os chopes da empresa por exemplo
são os mesmos oferecidos na famosa
Cervejaria Munique, em São Paulo,
e também da barbearia Corleone.
Mais informações em http://www.
kremercervejaria.com.br e também
na página da empresa no facebook:
https://www.facebook.com/kremercervejaria/
.
Visita cultural
Salinas está bem ao Norte de Minas,
praticamente na divisa com a Bahia,
distante dos grandes centros consumidores
e das grandes capitais... E
é esse um dos seus encantos, uma
típica cidade do interior onde todos
têm muito orgulho de um produto
local que encanta o mundo, a cachaça,
e que também exporta carisma,
receptividade e a essência de
um produto qe realmente só poderia
ser brasileiro.
Em nossa visita tivemos por anfitrião
Edilson Jardim Viana, sócio-
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