Revista Carta Premium - 4a edição (São Paulo, Brazil)
A nossa quarta edição traz diversas reportagens sobre cachaças, cervejas e vinhos premiados em 2017 no Brasil e no mundo, dicas para montagem de espaço de degustação, harmonização de prato com vinho, reportagens de campo de visitas a alambiques e muito mais!
A nossa quarta edição traz diversas reportagens sobre cachaças, cervejas e vinhos premiados em 2017 no Brasil e no mundo, dicas para montagem de espaço de degustação, harmonização de prato com vinho, reportagens de campo de visitas a alambiques e muito mais!
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Padrão Cinco Estrelas<br />
mos os produtos e suas características,<br />
foram idealizadas três vitrines,<br />
uma exibindo as cachaças, outra os<br />
licores e por último os diversos kits<br />
de presentes. A intenção foi deixar<br />
a área externa agradável para que<br />
o cliente possa ver os produtos com<br />
calma, entender suas características,<br />
degustá-los e sentir-se a vontade na<br />
área de estar onde encontram-se os<br />
bancos, pergolado e trepadeiras que<br />
irão abraçar o ambiente.<br />
A respeito da fachada a idealizamos<br />
com linhas retas que remetem<br />
a simplicidade e objetividade<br />
do conceito do projeto. As linhas<br />
retas nos permitem uma ousadia<br />
maior quanto a harmonia entre os<br />
elementos da construção e elementos<br />
pontuais decorativos e acabamentos.<br />
Como podemos analisar<br />
na figura a seguir, mesclamos as<br />
linhas retas da arquitetura contemporânea<br />
, com a rusticidade da madeira<br />
do pergolado, o revestimento<br />
de tijolinhos, o metálico na cor preta,<br />
a vegetação do jardim vertical e<br />
o letreiro conforme a logomarca do<br />
alambique.<br />
Acredito que a poluição visual não<br />
chega a um projeto bem estudado e<br />
um traço mais simples e reto em sua<br />
conceituação. Além de colaborar<br />
na setorização dos ambientes, como<br />
aconteceu nesta obra: à esquerda<br />
encontra-se a área externa de estar,<br />
onde os visitantes podem através das<br />
vitrines conhecer e escolherem seu<br />
produto, podem visualizar o menu,<br />
degustar as bebidas, ter um bate-papo<br />
acomodado nos bancos, e à direita<br />
a área interna voltada para a funcionalidade<br />
do ambiente, acomodar os<br />
prêmios as bebidas, montagem dos<br />
kits e embalagens.<br />
C. P.: Por ser um ambiente também<br />
gastronômico, além de loja, quais os<br />
cuidados principais que nortearam<br />
seu trabalho? Qual o prazo total de<br />
execução até a entrega?<br />
Arquiteta Aline Mantovani: Na<br />
verdade, por enquanto ainda não é<br />
um espaço gastronômico, os proprietários<br />
estão estudando a<br />
possibilidade de eventualmente<br />
realizarem festival<br />
de food truck. Quanto<br />
a isso temos muito espaço<br />
disponível. Quanto<br />
aos prazos, a princípio<br />
a ideia era apenas reformar<br />
o espaço existente,<br />
que além de deteriorado<br />
estava pequeno para o<br />
atendimento e exposição<br />
dos produtos, que vem<br />
crescendo cada vez mais.<br />
Conforme nossas análises,<br />
constatamos que a estrutura<br />
não suportaria as<br />
modificações necessárias.<br />
Então começamos um<br />
novo estudo, prevendo a<br />
demolição do espaço antigo<br />
e a construção do novo,<br />
mas sem perder as raízes.<br />
A definição do projeto<br />
durou em cerca 2 meses,<br />
e a obra cerca de 4 meses.<br />
Foi um processo rápido ao<br />
meu ver diante da complexidade<br />
de alguns detalhes.<br />
C. P.: É um tipo de projeto<br />
ao qual já feito antes,<br />
seguiu alguma inspiração,<br />
ou realmente foi totalmente<br />
personalizado e<br />
criado por vocês?<br />
Arquiteta Aline Mantovani:<br />
Não, nunca tinha<br />
feito nada parecido, e também<br />
nunca vi nada parecido.<br />
O que aconteceu foi<br />
captar as necessidades do<br />
cliente, tornar o espaço<br />
funcional de acordo com<br />
suas precisões. As combinações<br />
dos revestimentos<br />
me inspirei bastante<br />
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