Revista Carta Premium - 4a edição (São Paulo, Brazil)
A nossa quarta edição traz diversas reportagens sobre cachaças, cervejas e vinhos premiados em 2017 no Brasil e no mundo, dicas para montagem de espaço de degustação, harmonização de prato com vinho, reportagens de campo de visitas a alambiques e muito mais!
A nossa quarta edição traz diversas reportagens sobre cachaças, cervejas e vinhos premiados em 2017 no Brasil e no mundo, dicas para montagem de espaço de degustação, harmonização de prato com vinho, reportagens de campo de visitas a alambiques e muito mais!
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Gran Première<br />
cinco rótulos no portfólio premiado<br />
da vinícola, todos com novas safras.<br />
Entre os produtos especiais está o<br />
Selvaggio, elaborado com uvas Cabernet<br />
Sauvignon fermentadas por<br />
leveduras naturais. Provém de colheita<br />
seletiva e tardia, desengace,<br />
seleção manual de bagas, fermentação<br />
alcoólica com leveduras autóctones,<br />
fermentação malolática com<br />
bactérias autóctones em barrica de<br />
carvalho francês com permanência<br />
de 22 meses, estabilização natural e<br />
engarrafamento. Por safra, são apenas<br />
300 garrafas numeradas e personalizadas<br />
com o nome do cliente,<br />
escritos à mão. É oferecido ainda<br />
em embalagem especial, com saca-<br />
-rolhas com design exclusivo.<br />
- Vinhética: a jovem vinícola brasileira<br />
com sotaque francês nasceu<br />
há pouco mais de 2 anos,<br />
com pilares nos três eixos de desenvolvimento<br />
sustentável: ecologicamente<br />
correto, socialmente<br />
justo e economicamente viável.<br />
Seu nome provém da junção das<br />
palavras vinho e ética, e surgiu a<br />
partir do sonho do enólogo francês<br />
Gaspar Desurmont de produzir<br />
um vinho brasileiro com tradição<br />
francesa, em parceria com<br />
Jean Pierre Bernard, que é francês,<br />
mas divide seu tempo entre o<br />
Brasil e sua terra natal há mais<br />
de 45 anos, se entusiasmou com<br />
a ideia. Já presente nos mercados<br />
de <strong>São</strong> <strong>Paulo</strong>, Rio de Janeiro,<br />
Gramado, Florianópolis e<br />
Curitiba, a Vinhética conta<br />
atualmente com vinhos<br />
como o Terroir de Rosé e<br />
Terroir de Rouge.<br />
- Vinhos Vivelam/Velho<br />
Amâncio: a Vinícola Velho<br />
Amâncio insere-se no conceito<br />
das pequenas casas<br />
vinícolas, com vinhedos próprios,<br />
pequenas produções e<br />
excelente qualidade. A partir<br />
de mudas importadas, a<br />
vinícola cultiva, pelo sistema<br />
de espaldeira, videiras<br />
de cepas nobres como Cabernet<br />
Sauvignon, Merlot,<br />
Pinot Noir, Malbec Shiraz e<br />
Chardonnay. Destaque para<br />
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