CADERNO DE RESUMOS do II SIICS

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II Simpósio Internacional Interdisciplinar em Cultura e Sociedade (II SIICS) do PGCult - UFMA com essa abordagem, quatro tratavam de Literatura Maranhense. Também houve estudos em Literatura Portuguesa (03), Europeia (não portuguesa) (02), Africana (02), Hispano-americana (01) e Infantojuvenil (contos de fadas europeus e brasileiros) (01). Há estudos nas duas linhas de pesquisa do Programa, havendo predominância de 84,5% na Linha 1. Identificou-se elasticidade da literatura em relação aos métodos, mediante a variedade empregada, com maior recorrência do fenomenológico. Os estudos não apontam a interdisciplinaridade como dificuldade. Indica-se a realização de outros levantamentos, pois revisões sistemáticas permitem a composição de descrições que podem subsidiar, de forma consistente, análises, planejamentos e discussões sobre o ensino, a pesquisa e demais ações dos cursos. Palavras-chave: Interdisciplinaridade. Literatura. PgCult. Revisão sistemática. 372
II Simpósio Internacional Interdisciplinar em Cultura e Sociedade (II SIICS) do PGCult - UFMA LUGAR DE HOMEM TAMBÉM É NA COZINHA Sarah Meneses Linhares Graziela da Silva Suzuki RESUMO Este trabalho apresenta parte de uma pesquisa que investiga as representações do gênero masculino na mídia televisiva brasileira, com foco nos programas que são total ou parcialmente relacionados à culinária/gastronomia. A pesquisa envolve os espaços ocupados pelo gênero masculino no mundo atual, no qual se tem observado que o homem atua com relevância na cozinha profissional quando comparado ao ambiente da cozinha do lar, no qual historicamente, é destinado às mulheres. Com base na pesquisa teórica infere-se que no desenvolvimento das sociedades, a cozinha de casa é destinada ao gênero feminino. Ocupação essa, desvalorizada socialmente visto que o serviço doméstico, historicamente, não é reconhecido como um trabalho formal. Já o cargo de Chef de cozinha, em alta no momento, tem sido ocupado, e na maioria das vezes, por homens. Para que haja a compreensão do processo de dominação masculina na gastronomia contemporânea, o presente trabalho foi dividido em alguns tópicos, a saber: A questão do gênero, onde retrata-se a divisão de papéis na sociedade, apresentando essa divisão no ambiente cozinha; Gastronomia: Uma preocupação também masculina, que mostra a inserção do homem no espaço cozinha; A influência da mídia, retratando programas de culinária e os métodos utilizados pela mídia para divulgar os homens na gastronomia. O método ser utilizado para coleta de resultados foi a análise do conteúdo. Para tanto se selecionou alguns programas culinários da televisão aberta e fechada, quatro programas para cada gênero. Um dos programas tem dois apresentadores e uma mulher, o que já coloca os homens em maior quantidade. Através da análise, buscou-se evidenciar a atuação dos homens no setor gastronômico. A análise do conteúdo fundamentou as discussões e o tratamento dos dados obtidos dos programas examinados, possibilitando a compreensão da forma como os homens são divulgados na gastronomia, assim como as relações estabelecidas com o sexo oposto, dentro do setor gastronômico. Por meio da análise do conteúdo assistido, estabeleceu-se comparações entre homens e mulheres como forma de compreender a relação dos homens com a gastronomia. Percebe-se a diferença no tratamento dado ao programa quando o mesmo é apresentado por homens. Nota-se um ambiente escuro com cores neutras e certa 373
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