Revista Carta Premium - Oitava Edição

In Praesentia
praticamente puro e o último
é uma água mais fraca. Utilizamos
somente o coração da
cachaça, pois dessa forma o
resultado é satisfatório e não
causa bafo nem dor de cabeça.
Acaba sendo uma bebida
de melhor qualidade”, explica
o produtor. “A cada 1,2 litros
de caldo da cana colocados no
processo, aproximadamente
de 10 a 12% se transformam
na bebida alcoólica comercializada.
Todos os produtos são
mantidos em armazenamento
por um tempo indeterminado
em pipas ou em barris de madeira,
dividindo-se em cachaça
tradicional, cachaça envelhecida
no carvalho, amburana e
bálsamo”, complementa.
No ano passado, a versão Cachaça
do Conde Bálsamo recebeu
uma Medalha de Prata
no maior concurso do País de
degustação às cegas, o da Expocachaça
2018. “A cachaça
premiada foi produzida no ano
2015 e ficou armazenada nos barris durante
2 anos. O bálsamo é uma madeira
de origem brasileira, indicada para o
envelhecimento de cachaça. Adquirimos
esta madeira como um diferencial e ver
como seria sua aceitação no mercado.
Para nós foi uma conquista, pois estamos
no mercado há apenas 5 anos e já
conseguirmos tal premiação é de grande
importância no setor. Acreditamos que
nossa cachaça conquistou os jurados
por ser de ótima qualidade e por ter um
sabor e aroma da verdadeira cachaça
envelhecida em barril de bálsamo.
Históra: Henrique também aproveita
para comentar um pouco da alma brasileira
e rica tradição da região. “A história
conta que por ocasião do casamento de
‘Suas Altezas Imperiais’, a Princesa Isabel
Cristina Leopoldina Augusta Michaela
Gabriela Rafaela Gonzaga de Bragança
e o Conde d´Eu, ocorrido em 15 de
outubro de 1864, foi determinado pelo
Imperador Dom Pedro II e pela Imperatriz
Teresa Cristina um dote de terras.
É exatamente neste lote que mais tarde
parte se tornou o município de Orleans.
Escolhemos como o nome de nossa cachaça
(Cachaça Do Conde) com grande
respeito a Alteza Real, Conde d’ Eu. Orleans
dispõe de vários pontos turísticos
como museu ao ar livre, esculturas do
paredão e vinícola. É passagem para a
subida da Serra Do Rio Do Rastro e dispõe
de hospedagens a 12 km da nossa
empresa. Estamos abertos a visitações.
odos que desejarem poderão nos visitar
e conhecer todo processo de fabricação.
Pedimos apenas que entrem em contato
para agendar o seu horário”.
Informações completas e mais detalhes
das bebidas premiadas da empresa estão
disponíveis na página da empresa
no Facebook ou podem ser obtidas pelo
telefone (48) 99941-1729 e email cachacariaorben@gmail.com
.
DE SC PARA MG
Fundada por Antônio Claret Sales, em
1993, ou seja, há 25 anos no mercado, a
Cachaça Bocaina é outro bom exemplo
de referência no mercado de destilado
nacional. Também recebeu a Medalha
de Prata neste ano no Concurso de De-
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