Revista Carta Premium - Oitava Edição

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Grand Première no Slow Brew 2018 - Abyssal: Medalha de Prata no Slow Brew 2018 Caatinga Rocks (AL) - English Serelepe Brasileira: Medalha de Prata na Copa da Cerveja POA 2018. Do tipo ESB (Extra Special Bitter), traz aroma e sabor que remete ao caramelo Toffee e biscoito com notas de malte. Hop Bros (AL) - White IPA: Medalha de Prata na Copa da Cerveja POA 2018. Essa cerveja é bem refrescante e leva capim santo na receita. Harmoniza muito bem com pratos como o hambúguer. Mindubier (BA) - Minduipa: Medalha de Prata na Copa da Cerveja POA 2018. Essa cerveja tem perfil aromático clássico, com inspiração na Escola Americana, que traz intensa citricidade, com destaque para as notas tropicais de manga e maracujá. Na boca o amargor é moderado e crescente. O final é seco e o retrogosto amargo. Tem teor alcoólico de 6,5%. Navegantes (PE) - Kraken IPA: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil. De perfil intenso cítrico e frutado, essa cerveja tem um leve sabor maltado. Tem teor alcoólico de 6,5% e amargor de 53,5%. REGIÃO CENTRO OESTE Colombina (GO) - Romaria: Medalha de Ouro a Copa Cerveja Brasil. Essa cerveja leva baunilha do Cerrado, que vem de uma orquídea típica da região e queficam conservadas em calda de açúcar até o momento de serem acrescentadas na cerveja, que seggue o estilo Belgian Dark Strong Ale. Traz ainda na receita a Mutamba, uma fruta também típica do Cerrado. Cruls (DF) DESTAQUE: Berliner Weisse Café, Medalha de Ouro na Copa da Cerveja POA 2018, Medalha de Ouro na Copa Cerveja Brasil; 2a. Colocada como “Best of Show” na na Copa Cerveja Brasil. É uma cerveja tradicional de escola alemã, possui uma acidez lática proveniente do processo de acidificação do mosto com uso de lactobacilos. No aroma, traz notas ácidas, cítricas e suave panificação. Serve como ótima base para drinques ou infusões com frutas e xaropes. Harmoniza bem com saladas, peixes e frango com tempero menos agressivo. Complementa pratos que necessitam acidez. Sobremesas à base de leite e baunilha também. Outras premiações: - Weiss: Medalha de Bronze na Copa da Cerveja POA 2018 - American Pale Ale: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil - Berliner Weisse: Medalha de Prata na Copa Cerveja Brasil - Gose: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil; Kessbier (MT) - Vitis Saison: Medalha de Prata na Copa Cerveja Brasil. Com adição de suco de uva e anis estrelado, possui 7% ABV e 25 IBU. Metanoia (DF) - Amortentia Frutas Vermelhas: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil. No estilo Catharina Sour, é uma cerveja de trigo que traz equilíbrio entre doce e acidez com uma explosão dos sabores de morango, amora e framboesa. Micro X (DF) - Angel Dust: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil. Ela é uma Belgian Double IPA com lúpulo intenso e corpo médio. No aroma, apresenta notas de levedura belga, frutas amarelas e floral, possui 70 de IBUs e 9,1% de teor alcoólico. Quatro Poderes (DF) - Pérola do Cerrado: Medalha de Bronze na Copa Cerveja Brasil. É uma cerveja elaborada com corpo leve e cor dourada. Possui alto drinkability. O aroma de frutas cítricas com destaque para o maracujá é resultado de um dry-hop de lúpulos nobres e complementado pelo Maracujá Pérola do Cerrado, uma espécie desenvolvida localmente. 70
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