Revista Carta Premium - Oitava Edição

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Nesta edição: bebidas brasileiras premiadas no final de 2018, retrospectiva 2018, receitas de drinques de verão, entrevista especial com finalista do Bacardí Legacy e muito mais!

Premium Drink List

Walfänger: do pólo cervejeiro de Ribeirão Preto, também no

interior paulista, a cervejaria levou para degustação a Doppel

Bock, uma cerveja com forte gosto de malte, doçura leve e

seus atributos ligados aos sabores mais tostados e frescos.

Entre as premiações recebidas pela empresa, essa cerveja foi

considerada Melhor do País na Categoria no World Beer Awards

e recebeu a Medalha de Ouro na Categoria Bock no South

Beer Cup, além da Medalha de Bronze na Copa das Cervejas

da América, no Chile. Sua coloração é um âmbar profundo,

marrom. Esta cerveja da família Lager, é encorpada e bastante

alcoólica, redonda e macia na boca. O lúpulo é bastante sutil,

com traços quase imperceptíveis. Harmoniza com carnes e pratos

mais fortes, trazendo mais complexidade ao conjunto, e seu

teor alcoólico é de 7,9%. Informações completas da linha estão

disponíveis no site: www.walfanger.com.br .

Bragantina: a cerveja degustada

da empresa no evento foi a

Milk Robust Porter Pão de Mel,

uma cerveja escura de corpo aveludado

que traz em seu aroma

e sabor notas de chocolate e de

especiarias usadas na receita do

tradicional e conceituado Pão de

Mel da Chocolatti Nicollati, uma

cafeteria e restaurante boutique

bem tradicional de Bragança,

fundada há quase 30 anos. É

aveludada, de corpo médio alto,

e recebeu neste ano Medalha de

Prata no Festival de Blumenau.

Com amargor de 45 IBU e 6,3%

de teor alcoólico, é uma cerveja

que acompanha mito bem

sobremesas como brigadeiro e

brownies. Informações completas

da linha da empresa em: http://

cervejariabragantina.com.br .

Brotas Beer: os profissionais de bar e restaurantes e os beer sommeliers

presentes no workshop puderam degustar a Brotas Beer Dry Stout, com 4,5% de

teor alcoólico, uma clássica irlandesa, triplamente premiada, que harmoniza bem

com ostras e frutos do mar levemente adocicados, além de pratos apimentados,

carnes de caça, feijoada, embutidos e sobremesas com chocolate amargo. Entre

as premiações recebidas em 2018 por essa cerveja está a Medalha de Prata no

Brussels Beer Challenge 2018 (já havia faturado o Ouro no Brüssel Beer Challenge

2017) e a posição como “Melhor do País na Categoria” no World Beer Awards.

Informações na página http://www.brotasbeer.com.br .

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