stiinte med 1 2012.indd - Academia de Ştiinţe a Moldovei

148
Bibliografie
1. Bilsborough S. & Mann N., A review of issues of
dietary protein intake in humans. International Journal of
Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2006; 16: 129-
152.
2. Nutriţia în Atletism. Ghid Practic. Traducere despre
cum să mâncăm şi să bem pentru sănătate şi performanţă
în atletism (bazat pe concluziile conferinţei internaţional
de la Monaco, din aprilie 2007, organizată de IAAF), Bucureşti,
2007, 43 p.
3. Opopol N., Obreja G., Ciobanu A., Nutriţia în sănătatea
publică. Chişinău, 2006, 180 p.
4. Ostrofeţ Gh., Curs de igienă: Aprecierea cantitativă
şi calitativă a raţiei alimentare. Chişinău, 2007, 228
p.
5. Poortmans J.R. & Dellalieux O., Do regular high
protein diets have potential health risks on kidney functions
in athletes? International Journal of Sport Nutrition
and Exercise Metabolism, 2000; 10: 39-50.
6. Phillips S.M., Atkinson S.A., Tarnopolsky M.A.
& MacDougall J.D., Gender differences in leucine kinetics
and nitrogen balance in endurance athletes. Journal of Applied
Physiology, 1993; 75: 2134-2141.
7. Колеман Эллен, Питание для выносливости.:
(Пер. с англ.) Мурманск: Издательство “Тулома”,
2005,192 с.
8. МакКанс Уиддоусон, Химический состав
и энергетическая ценность пищевых продуктов.
Профессия, 2006, 420 с.
9. Нормы обеспечения минимальным суточным
рационом питания учащихся училищ олимпийского
резерва, утв. Агентством по физической культуре и
спорту РФ 05.03.2004 г., № 194.
10. Рогозкин В.А., Пшендин А.И., Шишина Н.Н.,
Питание спортсменов. Москва: Физкультура и спорт,
1989, 158 с.
11. Скурихин И. М., Шатерников В. А.,
Химический состав пищевых продуктов. Справочные
таблицы содержания основных пищевых веществ и
энергетической ценности блюд и кулинарных изделий.
Москва: Легкая и пищевая прос-сть, 1984, 328 с.
12. Скурихин И.М., Волгарев М.Н., Химический
состав пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные
таблицы содержания аминокислот, жирных кислот,
витаминов, макро- и микроэлементов, органических
кислот и углеводов. Москва: Агропромиздат, 1987,
360 с.
Buletinul AŞM
Rezumat
Studiul a cuprins anchetarea prin îndeplinirea zilnicului
alimentar timp de o săptămână a 212 elevi sportivi, în
perioada de iarnă–primăvară, şi 214 – în perioada de vară–
toamnă. Aportul proteinelor în raţia alimentară a elevilor
sportivi, atât în perioada de iarnă–primăvară, cât şi în cea
de vară–toamnă, este în carenţă faţă de normă pe contul
proteinelor de origine animală şi, totodată, a fost constatat
un surplus pe contul proteinelor de origine vegetală.
Ponderea acoperirii necesarului în proteine totale pentru
elevii sportivi în perioada de iarnă-primăvară a constituit
75 % şi 84,8 % pentru cea de vară–toamnă, iar pentru
elevele sportive de 74,5 % în perioada de iarnă–primăvară
şi 80,4 % în cea de vară–toamnă.
Summary
The study has included the results of daily notes for
a week of food consume by 212 athletes during winterspring
period and by 214 athletes during summer-autumn
period. Protein intake in the diet of athletes during the
winter-spring and summer-autumn was insufficient behalf
of proteins of animal origin and in the same time it was
established a surplus of vegetable proteins.
The share of total protein requirement coverage for
students athletes in winter-spring period values from 75%
to 84,8 % for the summer-autumn, and for the sport girls
74,5% during the winter-spring and 80.4% in the summerautumn.
Резюме
Исследование охватило изучение пищевого дневника
за неделю у 212 учеников-спортсменов в зимнее–
весенний и 214 – в летнее–осенний период. Потребление
белка учениками-спортсменами, как в зимне–
весенний, так и в летнее–осеннем периодe охарактеризовалось
недостатком белков животного происхождения
и, одновременно, избытком белков растительного
происхождения.
Доля покрытия требования общего количества
белка для учеников спортсменов в зимне–весенний период
составила 75% и 84,8 % в летнее–осенний, а для
учениц спортменов 74,5% в зимнее–веснний и 80,4% в
летнее–осенний период.
INTERDEPENDENŢA FACTORILOR DE
RISC ŞI A INDICILOR SPIROMETRICI ÎN
MALADIILE RESPIRATORII CRONICE
_______________________________________
Angela Cazacu-Startu, dr. în medicină, asist.
univ., Rodica Selivestru, dr. în medicină, asist.
univ., USMF „Nicolae Testemiţanu”
Introducere
Organismul copilului este destul de sensibil la
modificarea factorilor microclimaterici, îndeosebi în
cazul în care ei suferă de maladii respiratorii cronice,
fapt ce argumentează actualitatea cercetărilor ştiinţifice
în cauză [1].
Din multitudinea de factori ce contribuie la declanşarea
şi dezvoltarea maladiilor cronice ale sistemului
respirator vom evidenţia factorii mediului
rezidenţial şi de instruire [1, 8, 9]. Printre ei sunt parametrii
microclimaterici nefavorabili, conţinutul de
dioxid de carbon în aer, igrasia, mucegaiul, alţi factori
nocivi din locuinţe şi din încăperile instituţiilor de învăţământ.
Aceşti factori relevanţi în maladiile respiratorii
cronice contribuie la dezvoltarea unui şir de