2012-2013 Makivik Annual Report

iᓂeᕿgᑐwᐃ8ᓐâᓀ5ᑦ cᖃsᐅpᔨnᓴ3bᑕsᐅmᒪJᔪ5ᑦ xᐊgᑐ3gᑐiᓂ4ᒃ in-vitro bioaccessibility cᖃsᐅpᔨnᓴDᕈtᑎuᒥ4ᒃ xᐊgᑐ3lᓗtᑎ4ᒃ Ìᑖ8ᓐNᓇ wᐃkᓄ5ᑦtᑎgᑐ5ᑦ gᑐrᑭcᖃ3gᑐ6ᖅ hᓱNᓇgᑐwᐃ8ᓐNᓇ6ᖅ §ᓲlᓗ
wᐃ9ᓪoᓕ xᐊ2ᑉ yᓯMᓚÌᑖiᓂ5ᑦgᑐgᑐ5ᑦ bᑕmᒪiᓂ3eᕿtᑎlᓗAᒍ WᐱDᕈ3 Xᐸoᓕ xᐊtᑎbᑕsᐅiᓂcᖃ3iᓂqᖏ8ᓐiᓂ WᐱNᓇhᓱ5ᑦbᑕsᐅMᓚsᐅJᔪJᔪ5ᑦ xᐊsᐅ=ᒡAᒍyᓯ @)!@-lᓗ ßᐆ4ᒃgᑐWᐱEᕆ @)!#-lᓗ xᐊfᑯ8ᓐiᓂzᖓiᓂ
Country foods analyzed using in-vitro Bioaccessibility between August 2012 and October 2013
wᐃkᓄwᐃ5ᑦ iᓂeᕿgᑐwᐃ8ᓐNᓇqᖏ5ᑦ Country Food Aliments traditionnels
cᖃsᐅpᔨnᓴCᕋ5ᑦnᓴÌᑖaᖑyᓯmᒪJᔪ5ᑦ
cᖃsᐅpᔨnᓴ3bᑕsᐅJᔪ[ᕕîᓃ5ᑦ
mᒪ3Dᕈ[ᕕoᓕ3gᑐhᓱQᒋ5ᑦ (x2)
Samples analyzed in duplicate
(x2)
Échantillons analysés en
duplicata (x2)
Nᓇ5ᑦyᓯsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ ringed seal meat 20
Nᓇ5ᑦyᓯsᐅ2ᑉ tᑎaᖑzᖓ ringed seal liver 20
eᕿMᓚlᓗZᒐ[ᕕiᓂsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ beluga meat Viande de béluga 16
eᕿMᓚlᓗZᒐ[ᕕîᓃ5ᑦ iᓂ4ᒃfᑯoᓕ xᐊaᖑmᒪJᔪ air-dried beluga meat Viande de béluga séchée à l’air 9
eᕿMᓚlᓗZᒐ[ᕕiᓂsᐅ2ᑉ mᒪ5ᑦbᑕzᖓ 16
Éᐁ[ᕕsᐅ2ᑉ iᓂeᕿzᖓ walrus meat Viande de morse 9
Éᐁ[ᕕsᐅ2ᑉ tᑎaᖑzᖓ walrus liver Foie de morse 5
wᐃcᖃlᓗ2ᑉWᐱsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ arctic char meat Chair d’omble chevalier 32
wᐃcᖃlᓗ2ᑉWᐱ4ᒃ iᓂ4ᒃfᑯoᓕyᓯmᒪJᔪ6ᖅ GWᐱ5ᑦyᓯH
air-dried arctic char meat
(pitsik)
Chair d’omble chevalier séchée
à l’air (pitsik)
11
wᐃcᖃlᓗ2ᑉWᐱsᐅ2ᑉ hᓱ?ᕙqᖏ5ᑦ arctic char eggs Œufs d’omble chevalier 8
wᐃcᖃlᓗ2ᑉWᐱsᐅ2ᑉ tᑎaᖑzᖓ arctic char liver Foie d’omble chevalier 10
kᓄtᑎ9ᓪoᓕsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ brook trout meat Chair d’omble de fontaine 24
vᑲ[ᕕyᓯoᓕsᐅ2ᑉ vᑲWᐱyᓯoᓕsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ Chair de grand corégone 30
vᑲ[ᕕyᓯøᓖ5ᑦ vᑲWᐱyᓯøᓖ5ᑦ hᓱ?ᕙqᖏ5ᑦ Œufs de grand corégone 10
ᐋ€âᓀ5ᑦ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ lake trout meat Chair de touladi 20
bᑕEᕆsᐅCᕋ¬ᓘ7ᒻuᒥsᐅbᑕsᐅ2ᑉ ñᓵmᒪsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ Atlantic salmon meat 16
vᑲNᓇÔᔫ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ shorthorn sculpin meat Chair de chaboisseau 24
vᑲNᓇJᔪwᐃ5ᑦ hᓱ?ᕙqᖏ5ᑦ Gcᖃ3ᕐoᓕvᑲ9ᓪMᓚqᖏ5ᑦH shorthorn sculpin eggs Œufs de chaboisseau 19
gᑐ5ᑦgᑐ[ᕕiᓂsᐅ2ᑉ iᓂ3ᕐWᐱzᖓ caribou meat Viande de caribou 28
xᐊeᕿ4ᒃŒᒌ5ᑦ iᓂ3ᕐWᐱqᖏ5ᑦ rock ptarmigan meat Viande de lagopède alpin 10
xᐊeᕿ4ᒃQᒋᕖ“5ᑦ iᓂ3ᕐWᐱqᖏ5ᑦ willow ptarmigan meat Viande de lagopède des saules 17
sᐅvᑲøᓖ5ᑦ snowshoe hare meat 9
sᐅ[ᕕlᓗwᐃ5ᑦ blue mussels Moules bleues 16
uᒥᑏ†5ᑦ mᒪ8ᓐiᓂqᖏ5ᑦ eider duck eggs Œufs de canard eider 12
Nᓇsᐅèᔦ5ᑦ mᒪ8ᓐiᓂqᖏ5ᑦ seagull eggs Œufs de goélands 12
iᓂ3ᕐoᓕ xᐊlᓗwᐃ5ᑦ mᒪ8ᓐiᓂqᖏ5ᑦ Canada geese eggs Œufs de bernache du Canada 12
92
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