indholdsfortegnelse - lakune.dk

More documents

Recommendations

Info

FRANSK URTESUPPE A LA LOUISE 1 løg 2 porrer (små) Persille 2 gulerødder, revne 15 g marg. 1 l bouillon 1 ds fl. Tomater ¾ dl ris ½ dl fløde (13%) Salt, peber, paprika. Grøntsagerne snittes og svitses – bouillonen tilsættes. Småkoger ca ½ time Ris koger med de sidste 15 min. Tomaterne deles i kvarte og tilsættes sammen m. fløde. Smages til og serveres m. hakket persille + flutes. 122
AFRIKANSK LAMME-BOBOTIE (ca. 4. pers.) a la Niels´mor 2-3 løg 2 æbler 50 g smør 2-3 spsk olie 75-100 g rosiner 2 spsk karry 800 g hakket lammekød 2 dl (evt. afkog) bouillon Peber – salt 1-2 spsk citronsaft 3-4 spsk. mangochutney 75 g mandler Æggeblanding: 2 skiver franskbrød – afskorpet 3 dl mælk 3 æg Salt, peber Mandlerne smuttes og flækkes. Udblød franskbrødet i mælk og æg + salt og peber. De hakkede løg svitses. Skrællede æbler, rosiner og karry tilsættes. ½ af denne blanding tages fra. Resten svitses videre sammen m. lammekødet indtil det er brunet. Tilsæt bouillon, salt, peber, citronsaft, chutney og ½-delen af de smuttede, flækkede mandler. Tag et ovnfast fad og læg i lag: ½-delen af kødblandingen løg-rosin blandingen (uden kød) lidt æggeblanding 2. halvdel af kødblandingen resten af æggeblandingen pynt m. de sidste flækkede mandler Bag nederst i ovnen v. 200° i 45 min. Serveres m. flutes og salat 123
Page 1 and 2:
Værtens bedste mad 1
Page 3 and 4:
RABARBERTÆRTE ....................
Page 5 and 6:
PESTOMARINERET SVINEMØRBRAD MED CO
Page 7 and 8:
RUGBRØD MED GÆR 1 stk. 50 g gær
Page 9 and 10:
FÆRØSK SURDEJSBRØD Surdej 1½ l
Page 11 and 12:
PITABRØD ca. 4 stk 200 g mel 1½ d
Page 13 and 14:
LISBETHS GULERODSBOLLER 50 g gær (
Page 15 and 16:
INGAS GROVBOLLER 100 g gær 7 dl lu
Page 17 and 18:
KARINS GRÆSKBRØD 1 stort brød 50
Page 19 and 20:
GRAHAMSBOLLER MED OST OG SKINKE 8 s
Page 21 and 22:
Ingredienser: 50 g havregryn 50 g s
Page 23 and 24:
De er lækre til dessert f.eks vani
Page 25 and 26:
ANNIS DADELBRØD 350g stenfri dadle
Page 27 and 28:
LUKSUSCHOKOLADEKAGE 300 (100) g. ma
Page 29 and 30:
CHOKOLADEKAGE (uden chokolade, bør
Page 31 and 32:
SKATTEJAGTKAGE (12 børn) 2 dl hved
Page 33 and 34:
GULERODSKAGE (1 bradepande - mellem
Page 35 and 36:
MAZARINSANDKAGE - mor´s 5 æg 250
Page 37 and 38:
TEACAKE 500 g farin 250 g marg. 500
Page 39 and 40:
DRØMMEKAGE FRA BROVST Dej: 3 æg 2
Page 41 and 42:
LAGKAGE M. MANDLER OG COGNAC (8 per
Page 43 and 44:
OTHELLOLAGKAGE 3 lagkagebunde Creme
Page 45 and 46:
ROULADE M. BROMBÆR (12 skiver) 2
Page 47 and 48:
KANELSNEGLE Dej: 2 dl mælk 75 g ma
Page 49 and 50:
FRUGTTÆRTEDEJ 450 g hvedemel 300 g
Page 51 and 52:
FASTELAVNSBOLLER (20 stk) Dej: 1 dl
Page 53 and 54:
FASTELAVNSBOLLER - KONDITOR BO JOHA
Page 55 and 56:
Kajkager 20 stk (ret små forme) MU
Page 57 and 58:
CHOKOLADEMOUSSE (4-6 pers) 200 g m
Page 59 and 60:
GOD CHOKOLADEKAGE (idé nyt) (ca 8
Page 61 and 62:
CHOKOLADESOUFFLÉ (6 pers) (Irene,
Page 63 and 64:
HINDBÆRSNITTER (3 plader) 250 g (8
Page 65 and 66:
HAVRETÆRTE Dej: 400 g mel (6½ dl)
Page 67 and 68:
HANNES SKØNNE HINDBÆRTÆRTE Tært
Page 69 and 70:
BROMBÆRTÆRTE M. CITRONCREME (6 pe
Page 71 and 72: SLOTTETS ALT FOR LÆKRE ÆBLEKAGE
Page 73 and 74: KAGER FRA AFGHANISTAN ½ kg mel 3
Page 75 and 76: RUGBRØDSLAGKAGE (Kirsten) 5 æggeb
Page 77 and 78: SARAH BERNARD Makroner 24 stk.: 2
Page 79 and 80: CORNFLAKESTOPPE 100 g kakao 125 g f
Page 81 and 82: PEBERNØDDER (Mettes) 125 g marg. 1
Page 83 and 84: KAMMERJUNKERE 400 g mel 4 tsk bagep
Page 85 and 86: COLUMBUSKAGER 250 g marg - nemmes,
Page 87 and 88: PRINTEN (temmelig stor portion) 400
Page 89 and 90: KLEJNER (ca. 100 stk) 3 æg 150 g f
Page 91 and 92: STRIBET RABARBERTRIFLI (4 pers) Kom
Page 93 and 94: Lisbeths morgenmadsstænger (müsli
Page 95 and 96: TYKKE PANDEKAGER (Louise) (ca, 12 s
Page 97 and 98: SARAH-BERNHARDT KAGER Bunde: 500 g
Page 99 and 100: NOUGATDRØMME M. ORANGE-NOUGATTRØF
Page 101 and 102: METTEMUSENS MONSTERDRIK 2 tsk nesca
Page 103 and 104: ISKAFFE - FRAPPÉ ( 4 PERS) 0,8 l g
Page 105 and 106: BANANDRIK (4 pers) Ca. 4 modne bana
Page 107 and 108: HYLDEBLOMSTDRIK 20 blomsterstængle
Page 109 and 110: ÆBLE-GULEROD OG INGEFÆRDRIK 4 usk
Page 111 and 112: SOLBÆRLIKØR - Creme de cassis (ca
Page 113 and 114: MEXICANSKE MAJSPANDEKAGER Fyldet 3
Page 115 and 116: IRANSK OLIVENSALAT (5-7 pers.) 5 æ
Page 117 and 118: KOLD KARTOFFELSALAT 2-3 pund kogte
Page 119 and 120: RISOTTO M. SKALDYR 2 groft hakkede
Page 121: REJESUPPE A LA LOUISE 1 hakket løg
Page 125 and 126: HUMUS 400 g kikærter (iblødsat v
Page 127 and 128: GRIBICHESAUCE 6 hårdkogte æg ½ l
Page 129 and 130: TRYLLESUPPE 2 (300 g) porrer 2 fed
Page 131 and 132: TYRKISK LINSESUPPE A LA AINO 3-4 st
Page 133 and 134: FYLDIG LINSE- OG KARTOFFELSUPPE MED
Page 135 and 136: BOLLER I KARRY M. KOKOSMÆLK OG ING
Page 137 and 138: GULERODS-SELLERIMOS 400 g skrællet
Page 139 and 140: SPINATTÆRTE (4 pers) Dej: 125 g gr
Page 141 and 142: STEGTE RISKLATTER MED SHARONFRUGTMO
Page 143 and 144: MOUSSAKA ME MELITZANES (MOUSSAKA ME
Page 145 and 146: CHILIDELLER M. TOMATSALAT OG RIS. (
Page 147 and 148: FISKEMOUSSE 400 g hvid mager fiskef
Page 149 and 150: GAI SATAY (kyllingespyd) (4 pers) 7
Page 151 and 152: AUBERGINE DIP (BABA GHANNUJ) 2 stor
Page 153 and 154: By på skrump- fisketatar Fisketata
Page 155 and 156: RISTAFFEL (4 pers) 4 kyllingebryst
Page 157 and 158: ORIENTALSK WOKGRYDE 400 g mørbrad
Page 159 and 160: BAGT KARTOFFEL MED FYLD (4-8 stk) 4
Page 161 and 162: INDBAGT HAKKET OKSEKØD M OLIVEN (4
Page 163 and 164: SANDWICHTÆRTE MED LAKS OG SKALDYR
Page 165 and 166: ÆGYPTISKE KØDBOLLER (4 port.) 500
Page 167 and 168: SALTINDBAGT OKSEMØRBRAD (a la Kim
Page 169 and 170: ITALIENSK HAKKESTEG M. POMMES ITALI
Page 171 and 172: LAKSESTEAKS M. SAUCE CORDON BLEU (4
Page 173 and 174:
FISK I ØSTERSSAUCE (2 pers) 2 spsk
Page 175 and 176:
FISK I KARRY/MASALA SAUCE (4 pers)
Page 177 and 178:
SPORTSDRIK -ENERGIDRIK 1 l. vand 40
Page 179 and 180:
RUSSISK RØDBEDESUPPE (BORSJTJ) - f
Page 181 and 182:
BULGURSALAT Kogt og afkølet bulgur
Page 183 and 184:
LA SALADE NIÇOISE La salada nissar
Page 185 and 186:
KYLLINGELASAGNE 4 personer Ingredie
Page 187:
OMELET MED HONNING- /GRAPEMARINERET
show all

indholdsfortegnelse - lakune.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?