indholdsfortegnelse - lakune.dk

RABARBERTÆRTE
Rabarberkompot:
400 g rabarber
40 g sukker (mindst)
Dej:
150 g margarine
2 æggeblommer
125 g sukker
250 g mel
1 tsk bagepulver
Fyld:
2 æggehvider (piskede)
100 g makroner
Tilbehør: creme fraiche
Rabarberen koges (ca 5 min.) m. sukker.
2/3 af dejen i bunden af formen (ca 25 cm stor).
Piskede æggehvider m. knuste makroner i, puttes ovenpå.
Rabarberkompotten oveni.
Tilsidst dejstrimler af resten af dejen, lagt i gitter henover.
Bages v. 200° i 25-30 min.
66