indholdsfortegnelse - lakune.dk

BUDDING (4 pers.) (mors)
4 dl mælk
2 æggeblommer
50 g sukker
6 bl. Husblas
2 dl fløde
+ mandler og de 2 hvider
Vanille, mandelessens eller rom efter smag
Mælk opvarmes til kogepunktet og opblødte husblas tilsættes efter at gryden er taget af.
Æggeblommerne røres m. sukker og mandler, og tilsættes derefter.
Fløde og hvider piskes hver for sig.
Når grydens indhold er ved at stivne, tilsættes først flødeskum og derefter hvider, der vendes i.
(Hvis det når at blive for stift, kan det opvarmes i vandbad).
Serveres m. frugtsovs.
Skal stå 1 dag.
90