You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BROMBÆRTÆRTE M. CITRONCREME (6 pers)<br />
Tærtedej:<br />
2½ dl mel<br />
75 g smør<br />
1 æggeblomme<br />
½ dl lys sirup<br />
Fyld:<br />
2 æggehvider<br />
1 dl flormelis<br />
1 tsk vanille<br />
1 dl hakkede mandler<br />
½ l brombær<br />
Citroncremefraiche:<br />
250 dl creme fraiche 38%<br />
3 spsk flormelis<br />
Saft og reven skal af ½-1 citron<br />
Bland alle ingredienserne til dejen. Beklæd en tærteform på ca. 22 cm m. dejen og prik huller i.<br />
Stil den derefter i køleskab i 30 min.<br />
Sæt den derefter i ovnen v. 175°<br />
Forbag tærten i 15 min<br />
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret og pisk yderligere i et par min. Vend mandler og bær<br />
forsigtigt i de piskede hvider. Kom blandingen i tærteformen, og bag den midt i ovnen i ca. 20 min,<br />
til marengsen har fået farve.<br />
Pisk creme fraiche og flormelis. Tilsæt citronsaft og –skal. Server tærten lun med<br />
citroncremefraichen til.<br />
69
Change language