Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KARAMELISERET FRUGTKAGE MED BUTTERDEJ<br />
Fra TV 2 nord<br />
Ingredienser:<br />
- Bananer, ananas, pære, æble eller anden frugt<br />
- Butterdej<br />
- Perlesukker<br />
- Flormelis<br />
- Vanille 2 stænger<br />
- 500 ml creme fraiche<br />
- Lidt fløde<br />
- Mandler<br />
- Smør<br />
Perlesukker i panden så det dækker bunden rigeligt, smeltes og der tilsættes herefter en god klump<br />
smør og vanille fra 1 stang. Slukkes for blusset og ned i panden lægges de valgte frugtstykker, der<br />
er skåret i små stykker.<br />
Butterdejg på størrelse med panden lægges henover som låg.<br />
Panden sættes i ovnen ved 200 grader (over+undervarme) i 15-20 min til overfladen er lysebrun.<br />
Køler af så man kan holde ved panden igen.<br />
Panden varmes kortvarigt op igen, så den slipper i bunden og kan roteres med hånden.<br />
Der lægges fad/tallerken henover og derefter vendes bunden i vejret, så kagen kommer over på<br />
fadet/tallerkenen.<br />
Creme fraiche blandes med lidt flormelis, vanille og lidt fløde. Piskes og smages til. Køleskab.<br />
Ny pande med perlesukker, smeltes og mandlerne tilsættes, så de får sukker på alle siderne.<br />
Hældes ud på skærebræt til afkøling. Derefter hakkes de meget groft. Blandes med lidt flormelis i<br />
skål, så det ikke hænger sammen.<br />
70
Change language