indholdsfortegnelse - lakune.dk

KANELSNEGLE
Dej:
2 dl mælk
75 g marg
50 g sukker
25 g gær
250-300 g mel
Fyld:
80 g marg
80 g sukker
2 spsk vand
Æg
Varm mælk og smør, tilsæt sukker og gær. Tilsæt mel og ælt godt.
Stil dejen til hævning i 30 min.
Ælt dejen igen og rul ud til et fladt, aflangt stykke.
Pensl med let sammenpisket æggehvide og smør fyldet på.
Rul sammen til en roulade, der skæres ud i ca 25 skiver.
Skiverne lægges på plade og efterhæver i 20 min.
Pensl m. æg og bag i 8 min. v. 235° på nederste rille.
47