Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FYLDIG LINSE- OG KARTOFFELSUPPE MED PESTOBRØD (4<br />
brød)<br />
1 løg<br />
3 fed hvidløg<br />
300 g kartofler<br />
1 æble<br />
1 persillerod<br />
1 stor gulerod<br />
1 spsk olie<br />
1 l grønsagsbouillon<br />
100 g grønne linser<br />
Pestobrød:<br />
4 skiver franskbrød<br />
2 spsk pesto<br />
50 g revet mild ost 30%<br />
Pynt: 3 spsk hakket persille<br />
Løg og hvidløg hakkes groft. Kartofler, æble, persillerod og gulerod skæres i tern.<br />
Olien varmes i en gryde, løg og hvidløg, svitses et par min.<br />
Grøntsagerne kommes i gryden og steger ca. 3 min.<br />
Grøntsagsbouillonen hældes på og bringes i kog.<br />
Linserne skylles grundigt i 2 hold koldt vand og tilsættes.<br />
Suppen koges i ca. 25 min.<br />
Franskbrødsskiverne smøres med pesto og osten fordeles over skiverne.<br />
Pestobrødene stilles i ovnen på anden øverste ribbe v. 200° i ca. 7 min.<br />
Brødene skæres over på tværs og serveres til suppen.<br />
133
Change language