indholdsfortegnelse - lakune.dk

Kajkager
20 stk (ret små forme)
MUFFINS:
2 æg
150 g sukker
125 g mel
1½ tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
1 dl mælk
SMØRCREME:
150 g smør
180 g flormelis
1½ spsk pureret jordbærmarmelade
3 tsk limesaft
Rød frugtfarve
MARCIPANLÅG:
250 g marcipan (evt. lidt mere)
Grøn frugtfarve
4 spsk flormelis
Chokolade
Æg og sukker piskes hvidt. Mel, bagepulver og vanillesukker blandes og tilsættes på skift med
mælken.
Fordeles i 20 muffinsforme og bages ved 200 grader i ca 12 min
Afkøles
Smørcremen blandes rigtig blød og smøres i et tykt lag ovenpå de afkølede muffins.
Sættes i køleskabet hvor det står en ½ times tid.
Marcipanmassen blandes og rulles rigtigt tyndt ud mellem 2 plastikposer.
Der udstikkes låg på ca 7 cm, så de passer til muffins størrelse. Lægges fast ovenpå muffins.
Nu udskæres en mund. Og der laves øjne af lidt smeltet chokolade.
55