CRESCENDO 5/18 September-Oktober 2018
CRESCENDO - das Magazin für klassische Musik und Lebensart. Mit großer Würdigung Leonard Bernsteins und Interviews mit Martin Stadtfeld, Iveta Apkalna und Julian Prégardien.
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ARCIS SAXOPHON QUARTETT<br />
Was für eine ungewöhnliche Besetzung innerhalb der klassischen Musik!<br />
Seit 2009 begeistert das Arcis Saxophon Quartett mit seiner Leidenschaft<br />
und seinem breiten Repertoire: von Bearbeitungen älterer Werke über<br />
Originalkompositionen aus dem 19. und 20. Jahrhundert bis zu zeitgenössischen<br />
Werken, die zum Teil speziell für das Ensemble komponiert wurden.<br />
Gastgeber und Blockflötist Stefan Temmingh (rechts im Bild) mit drei der Musiker des<br />
Arcis Saxophon Quartetts: Claus Hierluksch, Jure Knez und Ricarda Fuss<br />
•<br />
SLOWENISCHE KRAINER WURST<br />
Speisekartoffeln<br />
Zwiebeln<br />
1 EL Butterschmalz<br />
ggf. etwas Brühe<br />
4 große Krainer Würste<br />
Salz<br />
Petersilie<br />
scharfer Senf<br />
1. Die Kartoffeln mit Schale kochen. Dann in Scheiben schneiden.<br />
2. Die Zwiebeln in Butterschmalz andünsten und die Kartoffelscheiben dazugeben.<br />
Mit Wasser oder Brühe aufgießen.<br />
3. Würste in kaltes Wasser geben und kurz aufkochen lassen.<br />
Sofort von der Platte nehmen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.<br />
4. Kartoffeln salzen und zu den Würsten servieren. Mit Petersilie garnieren, scharfen Senf dazu reichen.<br />
Das Video zum Rezept finden Sie unter: www.youtube.de/crescendomagazin<br />
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