Nr. 79 - Sommer 2021

Dank des genialen deutschen Försters Peter Wohlleben
und seines internationalen Bestsellers Das geheime
Leben der Bäume (2019, Heyne, 224 Seiten,
ISBN 978-3453604322), der auch ins Französische übersetzt
wurde, entdeckten die Franzosen voller Staunen, wie Bäume
im Wald über ein ganzes Netzwerk an mikroskopisch
kleinen Pilzen miteinander kommunizieren. Dass die
Pépinières Robin, eine im Familienbesitz befindliche
Baumschule im Südwesten des Landes, bereits seit
rund 20 Jahren zusammen mit dem renommierten
Forschungszentrum Institut National de Recherche
pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
(INRAE) ebenfalls winzige Pilze und ihr erstaunliches
Verhältnis zu Bäumen genau untersucht, wissen
die meisten dagegen nicht. Das Ziel der gemeinsamen
Arbeit: eine Technik zu entwickeln, um die
seltenste und teuerste Trüffel, die überaus berühmte
und begehrte Weiße Trüffel Tuber magnatum zu
kultivieren. Etwas, das bisher – allen Forschungen
in italienischen und mitteleuropäischen Wäldern
zum Trotz – niemandem gelungen ist.
Alles begann im Jahr 1948, als Max Robin in
Saint-Laurent-du-Cros (Hautes-Alpes) eine Baumschule
gründete. In der ersten Zeit war diese auf die
Kultivierung von Waldpflanzen für die Aufforstung
von Berggebieten spezialisiert. Als jedoch Anfang
der 1980er-Jahre die Kinder von Max – Bruno,
Christine und Cécile – in das Familienunternehmen
eintraten, gaben sie eine neue Richtung vor. Von nun an
wollte man sich auf ein sehr spezifisches und vielversprechendes
Gebiet spezialisieren, nämlich auf die « kontrollierte
Mykorrhizierung ». Der Name dieser Technik hört
sich zwar kompliziert an, doch sie war damals bereits
seit rund zehn Jahren bekannt. Entwickelt wurde sie von
Forschern aus Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), die
zunächst im Labor und dann in der Praxis das reproduzierten,
was Peter Wohlleben in seinem
Roman vereinfacht und allgemeinverständlich
beschrieb: die Mykorrhizierung, anders
gesagt die Symbiose, die auf natürliche
Weise zwischen einem Pilz und dem Wurzelsystem
eines Baumes entsteht. Alles basiert
auf der simplen Tatsache, dass Pilze und Bäume
komplementär sind. Der Pilz versorgt den Baum
mit wichtigen Mineralstoffen aus dem Boden,
während der Baum dem Pilz im Gegenzug den
benötigten Zucker liefert. Und genau für diese
enge Verbindung, diese Interaktion zwischen
Pilz und Baum, entwickelte die
Familie Robin eine wahre Leidenschaft.
Das ging so weit, dass dieser
Familienbetrieb durch seine Investitionen
in Gewächshäuser und ein
ultramodernes Labor inzwischen der
weltweite Marktführer im Bereich der kontrollierten
Mykorrhizierung ist.
Mit ihrem Wissen und der Beherrschung dieser
Technik züchtet die Baumschule « Trüffelpflanzen
», anders gesagt, junge Baumschösslinge, deren
Wurzeln in Kontakt mit dem Pilz gebracht und von diesem
besiedelt wurden. Damit können Trüffelzüchter (oder
auch Privatleute, siehe Infobox) eine Trüffelanpflanzung
Frankreich erleben · Sommer 2021 · 65