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Niederösterreich mal anders
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niederösterreich / WIENER ALPEN<br />
Es muss nicht immer alpin sein. Vom Wechselland bis ins Piestingtal<br />
gibt es auch für Familien idyllische Wander- und Radwege.<br />
<<br />
»Grand Semmering« und im »Knappenhof<br />
Reichenau« von Hoteliére Helena<br />
Ramsbacher zog diesen Sommer ein designlastiges<br />
Pop-up mit dem burgenländischen<br />
Küchenzampano Max Stiegl ein. Wie gut<br />
diese Symbiose funktioniert, demonstriert<br />
bereits der »Fernblick« in St. Corona: Discokugel<br />
trifft auf Pensionscharme – und<br />
Knödel-Sonntag und mondäne Bar sind keinesfalls<br />
ein Widerspruch. So viel Innovation<br />
färbt ab: Wiener Neustadt hat mit seinen<br />
ehemaligen Kasematten ein Kulturzentrum<br />
etabliert. Praktisch in alle Richtungen kann<br />
man von hier aus auch die Bergwelt erkunden.<br />
Die Verbindungen ins Piestingtal oder<br />
nach Puchberg am Schneeberg sind ebenso<br />
im Stundentakt an die Südbahn angebunden<br />
wie der Semmering oder Bad Erlach,<br />
von wo sich eine Radtour in die Bucklige<br />
Welt anbietet. Wehrkirchen und herzliche<br />
Gaststätten reihen sich hier aneinander,<br />
sobald man die Serpentinen zu den 1000<br />
Hügeln erklommen hat. Tief in die<br />
Geschichte taucht man am Burgberg in<br />
Schwarzenbach ein, wo mit Funden und<br />
Rekonstruktionen die Lebenswelt eines großen<br />
keltischen »oppidum« erlebbar wird.<br />
Belohnen kann man sich dann mit einem<br />
Bier von den Kreativbrauern der Region:<br />
Thernberg lockt mit dem »Wolfsbräu«,<br />
Grafenbach mit »Membier« und Gerald<br />
Schwarz’ Braustätte »Schwarzbräu« in<br />
Krumbach lädt mit Sonnenterrasse auf ein<br />
eigens kreiertes »Biker’s Favourite« – leichte<br />
3,7 % treffen auf fruchtigen Aromahopfen,<br />
der mit Lychee und Maracuja erfrischt.<br />
Bei allen Innovationen im alpinen Wander-Dorado<br />
wird aber auch der kulinarische<br />
Brückenschlag vom digitalen Detox<br />
zur historischen Sommerfrische gepflegt:<br />
Alfred Weber (»Der Weber«) verwöhnt seine<br />
Gäste mit Alt-Wiener Einschiebspeisen<br />
beziehungsweise »Assietten«. Eingemachtes<br />
Hendl, Rahmherz oder Tafelspitz-Sulz serviert<br />
der Hotelier in Bad Schönau im Mini-<br />
Format. Entschleunigen bedeutet ja chließlich<br />
nicht, dass man verschlafen wäre in<br />
den Wiener Alpen! <<br />
Mit Spannung wurde Max Stiegl (r.) im »Knappenhof« von<br />
Helena Ramsbacher erwartet. Highlight: »Bresse Gauloise«-<br />
Huhn, im Ganzen serviert und erst am Tisch tranchiert.<br />
Fotos: Wiener Alpen/Martin Fülöp, Jeff Mangione/KURIER/picturedesk.com, Knappenhof/Christian Husar<br />
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