OM_12_2022_ePaper

REGION LILIENTHAL
Ende Oktober
war Brunftzeit
und das Rotwild
in erhöhter
Aufmerksamkeit.
WILDFLEISCH ZU WEIHNACHTEN?
JÜRGEN LOHMANN ZüCHTET
ROTWILD AUF SIEBEN HEKTAR
Das von Jürgen Lohmann geschaffene
Feuchtbiotop grenzt an das
Hirschgehege an.
21 Stück Rotwild leben in einer
Umgebung wie in der freien Natur.
Seit 1985 betreibt der Landwirt Jürgen Lohmann in Seebergen eine
Hirschzucht. Angefangen hat er mit Damwild, 2006 kam Rotwild dazu.
Zwei Jahre später begann er mit der
Zucht von Muffelwild, die er jedoch
zehn Jahre später wegen des Wolfs wieder
aufgab. Aufgrund der verstärkten Wolfsvorkommen
beschränkt sich der gelernte
Landwirt und Tierzuchttechniker Lohmann
mittlerweile nur noch auf Rotwild.
Diese Tiere seien doppelt so groß als die
anderen Rassen und deutlich wehrhafter
als Damwild. Aufgrund ihres imposanten
Geweihs können sich die Hirsche deutlich
besser gegen Bedrohungen durch den Wolf
zur Wehr setzen.
„Das sind die echten Hirsche“, sagt
Jürgen Lohmann und zeigt auf seine beiden
Hirsche, die große weitverzweigte Geweihe
besitzen. In einigen Bundesländern
wie in Niedersachsen, Hessen und den ostdeutschen
Bundesländern lebt das Rotwild
noch wild, in Seebergen leben 21 Stück
Rotwild auf sieben Hektar Wald- und
Graslandfläche mit großem Teich und jeder
Menge Eicheln zur Eichelmast. Seine
Tiere bleiben ganzjährig auf dieser Fläche.
Pro Jahr bekommen die weiblichen Tiere
hier ein Kalb. Alle sieben Jahre kauft
Lohmann einen neuen Hirsch zur Auffrischung
der Genetik hinzu. Sein zehnjähriger
Rothirsch bringt mittlerweile ein
Gewicht von 250 Kilogramm auf die
Waage, die Alttiere wiegen 100 bis 120
Kilogramm, Kälber etwa 40 Kilogramm.
Ab September gehen bei Jürgen
Lohmann die ersten Vorbestellungen ein,
Schlachtbeginn ist Anfang Dezember.
Immer entnimmt er nur zwei Tiere auf
einmal, um das Rudel nicht zu sehr in Unruhe
zu versetzen. Lohmann vermarktet
das Fleisch direkt und verkauft vakuumierte
Teilstücke wie Keule, Nacken und ganze
Schultern mit und ohne Knochen als
Frischfleisch oder auch eingefroren. Regelmäßig
wird Jürgen Lohmann mit seiner
EU-zugelassenen Wildkammer und Kühlhaus
vom Veterinäramt überprüft. Ihm sei
98 OBERNEULAND