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Brotsalat mit<br />
Zitronendressing<br />
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00 20<br />
std : min<br />
PRO PORTION: 489 KCAL | 8 G E | 31 G F | 48 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
« 1 rote Zwiebel, halbiert<br />
« 2 Knoblauchzehen<br />
« 100 g natives Olivenöl extra<br />
« 40 g heller Balsamicoessig<br />
« Saft von ½ Zitrone<br />
« ½ TL Salz<br />
« 4 Prisen frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
« 350 g Kirschtomaten halbiert<br />
« je 1 gelbe und rote Paprikaschote,<br />
in Würfeln<br />
« 1 Gurke, längs halbiert, in Würfeln<br />
« 60 g Kapern (Glas), abgetropft<br />
« 60 g schwarze Oliven (Glas),<br />
abgetropft, in Ringen<br />
« 1 Baguette in ca. 1,5 cm großen Würfeln<br />
« Kräuter zum Garnieren<br />
(z. B. Basilikum, Rosmarin)<br />
Zwiebel mit Knoblauch in den Ω geben<br />
1| und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π<br />
nach unten schieben.<br />
Fotos: Archiv (1); StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Katrin Winner (1)/ Ulia Hoersch (1)<br />
60 g Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz<br />
2| sowie Pfeffer zufügen und 10 Sek. | ∆ |<br />
Stufe 4 vermengen. In eine große Schüssel umfüllen<br />
und mit Tomaten, Paprika, Gurke, Kapern<br />
sowie Oliven vermengen.<br />
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und<br />
3| die Brotwürfel darin rundherum knusprig<br />
anbraten. Brotwürfel in die Schüssel geben und<br />
gut vermengen. Mit Kräutern garniert servieren.<br />
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