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Sahnesoße<br />
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PRO PORTION: 277 KCAL | 2 G E | 27 G F | 7 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
« 1 Zwiebel, halbiert<br />
« 3 EL natives Olivenöl extra<br />
« 2 EL Weizenmehl Type 405<br />
« 250 g Sahne<br />
« 250 g Wasser<br />
« ½ TL Salz<br />
« 2 Prisen frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
00 15<br />
std : min<br />
DIE RICHTIGE WÜRZE<br />
Immer, wenn ihr eine Soße mit Zwiebeln<br />
(oder Knoblauch) zubereitet, werden<br />
diese Aromengeber als Erstes zerkleinert<br />
und in Fett angedünstet. Das ist<br />
wichtig, damit sie weich gekocht werden,<br />
statt bissfest zu bleiben. Außerdem<br />
geben sie erst so ihre gesamte Würze<br />
über das Fett an die Soße ab.<br />
Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. |<br />
1| Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten<br />
schieben.<br />
Olivenöl mit Mehl zufügen und alles<br />
2| 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 anschwitzen.<br />
Die übrigen Zutaten in den Ω geben<br />
3| und alles 6 Min. | 90 °C | Stufe 4 kochen.<br />
Die Soße nach Belieben servieren oder bis zu<br />
2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.<br />
SAHNESOSSE<br />
EIGNET SICH FÜR:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
PASTA Bandnudeln und Spaghetti<br />
AUFLÄUFE mit Fisch, Fleisch,<br />
Nudeln und Gemüse<br />
HÄHNCHEN aus dem Varoma®<br />
GEMÜSE & FLEISCH aus dem Varoma®<br />
ZUM MITTAG:<br />
Schnelle Tagliatelle<br />
mit Lachs<br />
Wir lieben die supereinfache Kombi<br />
zum Mittagessen. Dafür kocht ihr die<br />
Sahnesoße im Thermomix®. Währenddessen<br />
bereitet ihr die Bandnudeln<br />
nach Packungsanweisung in einem<br />
großen Kochtopf zu und bratet die<br />
Lachswürfel in der Pfanne an. Zum<br />
Servieren die Pasta mit der Soße<br />
vermengen, jede Portion mit etwas<br />
Dill bestreuen und mit einer Zitronenscheibe<br />
garnieren. Schon ist der Genuss<br />
vollkommen. Anstelle von Lachs<br />
schmecken auch gebratene Pilze oder<br />
gemischtes Gemüse aus der Pfanne.<br />
Schnelle Tagliatelle mit<br />
Lachs und Sahnesoße<br />
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