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Fotos: SCHMIDT Küchen (1); beko Grundig Deutschland GmbH(1); BSH/ Anna Gieseler (1); PR (3); Archiv (1); gettyimages/ deepblue4you (1)<br />
im „Split & Cook“-Backofen<br />
von Beko garen Gerichte<br />
auf teilbaren ebenen. Kuchen<br />
und Schmorbraten gelingen<br />
so in einem backvorgang<br />
– das spart strom! ca.<br />
1100 EURo,www.beko.de<br />
Alles essbar!<br />
Gewürzpaste aus Resten<br />
Allzu häufig landen Schalen von Karotten oder Gurken, Stängel und letzte Blättchen<br />
vom Kräutertöpfchen, Blumenkohl- und Brokkolistämmchen, Fenchel- und Rübengrün,<br />
Pilzstrunke sowie die etwas trockenen Ränder von Porree und Knollensellerie<br />
auf dem Kompost. Dabei könnt ihr aus diesen Resten, die besonders oft beim<br />
Suppekochen anfallen, eure nächste Gewürzpaste mixen. Extratipps: Verwendet<br />
keine rohen Kartoffeln und nur unbehandelte Schalen von Bio-Gemüse.<br />
WAS TUN MIT ...?<br />
Linsen, Dinkel, Couscous,<br />
Bulgur und Co.? Ihr habt eine<br />
Zutat daheim, aber keine gute<br />
Idee für die Verarbeitung?<br />
Holt euch Anregungen unter<br />
www.zaubertopf-club.de. So<br />
probiert ihr häufiger etwas<br />
Neues aus und leert gleichzeitig<br />
eure Vorräte, ehe sie<br />
verkommen.<br />
Mehr Alternativen!<br />
Vegane Küche<br />
liegt im Trend<br />
Es gibt so viele Kochbücher zur veganen Ernährung<br />
wie nie. Was uns an der pflanzlichen Küche gefällt?<br />
Gleich vorneweg: Jede*r kann vegane Gerichte<br />
ausprobieren und sich aus dieser Ernährungsweise<br />
Inspiration holen, ganz gleich ob man weiterhin<br />
auch Fleisch, Fisch und Geflügel isst oder nicht.<br />
Das Faszinierende: Immer wieder begegnen uns<br />
Rezepte, die wir lieben und die vegan sind, ohne<br />
dass wir sie bisher so kategorisiert hätten, zum Beispiel<br />
Currys, Kartoffelsuppe oder Nimmersatt-Brot.<br />
Das größte Plus: Wer sich Ideen aus der veganen<br />
Küche holt, übt sich darin, mit unterschied lichen<br />
Gemüsen, Hülsenfrüchten und Getreiden zu kochen,<br />
erweitert so den eigenen „Rezeptschatz“ und<br />
die Liste der Lieblingszutaten.<br />
Positiver Nebeneffekt: Viele vegane Zutaten sind<br />
günstiger als tierische Produkte. Wer ab und zu auf<br />
Gerichte mit Fleisch oder Milchprodukten verzichtet,<br />
spart bares Geld, aber nicht am Geschmack!<br />
Buchtipps unserer Online-Redakteurin<br />
Alisa: Ob Gegrilltes, Mediterranes oder Alltägliches<br />
– die Kochbücher „Vegan One Pot“, „Vegan vom Grill“<br />
und „Nistisima“ liefern kreative Ideen für unterschiedliche<br />
Geschmäcker. Stöbern lohnt sich! Mehr unter<br />
www.dorlingkindersley.de sowie arsvivendi.com.<br />
Die Rezepte sind zwar nicht speziell für den Thermomix®<br />
entwickelt, lassen sich aber einfach adaptieren.<br />
Bei Fragen meldet euch gern bei uns!
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