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15<br />
MINUTEN<br />
Avocado-Pasta mit Bacon<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO PORTION: 984 KCAL | 20 G E | 58 G F | 101 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
« 500 g Spaghetti<br />
« Salz<br />
« 200 g Bacon, in Streifen<br />
« Blättchen von 4 Stielen Basilikum<br />
zzgl. etwas mehr zum Garnieren<br />
« 2 Knoblauchzehen<br />
« Fruchtfleisch von 2 reifen Avocados<br />
« 1 EL natives Olivenöl extra<br />
« Saft von ½ Zitrone<br />
« ¼ TL Chiliflocken<br />
« 2 Prisen frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
« 2 EL Parmesan zum Garnieren, gerieben<br />
Die Spaghetti in einem Kochtopf mit<br />
1| reichlich kochendem Salzwasser bissfest<br />
garen. Eine Pfanne erhitzen und den Bacon<br />
darin bei mittlerer Hitze einige Minuten auslassen,<br />
dann beiseitestellen.<br />
Inzwischen Basilikum mit Knoblauch in<br />
2| den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 8<br />
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.<br />
Die Avocados, Öl, Zitronensaft, Chiliflocken,<br />
½ TL Salz sowie Pfeffer zufügen und alles<br />
20 Sek. | Stufe 6 mixen.<br />
Spaghetti abgießen und mit der Avocado-<br />
3| creme vermengen. Auf Tellern anrichten,<br />
mit Baconstreifen bestreuen, mit Parmesan und<br />
Basilikum garnieren und servieren.<br />
>TIPP Statt des geriebenen Parmesans könnt<br />
ihr auch solchen im Stück verwenden und mit<br />
einem Sparschäler in einige dünne Streifen<br />
hobeln. Das sieht auch toll aus!<br />
CREMIGE SOSSE<br />
IN SEKUNDEN<br />
Avocados haben von sich aus<br />
schon eine cremige Konsistenz.<br />
Diese nutzen wir hier, um eine blitzschnelle,<br />
supercremige Pastasoße<br />
zu mixen, die ihr wie ein Pesto<br />
direkt zur heißen Pasta servieren<br />
könnt. Extra-Plus: Die Soße ist auch<br />
noch richtig gesund!<br />
Fischstäbchen-Hotdog<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO PORTION: 805 KCAL | 19 G E | 60 G F | 49 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
« 150 g Sonnenblumenöl<br />
zzgl. etwas mehr zum Anbraten<br />
« 12 Fischstäbchen (TK, 360 g)<br />
« 2 rote Zwiebeln, 1 halbiert, 1 in Ringen<br />
« 50 g Gewürzgurken, halbiert<br />
« Spitzen von 2 Stielen Dill<br />
« 50 g Milch (Zimmertemperatur)<br />
« 10 g mittelscharfer Senf<br />
« 1 TL Zitronensaft<br />
« 2 Prisen Salz<br />
« 1 Prise frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
« 150 g Schmand<br />
« 4 Hotdog-Brötchen<br />
« 4 grüne Salatblätter (z. B. Romana)<br />
« ¼ Gurke, in Scheiben<br />
15<br />
MINUTEN<br />
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fischstäbchen<br />
darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Min.<br />
1|<br />
knusprig anbraten, dabei mehrfach wenden.<br />
Inzwischen 150 g Öl in ein separates Gefäß<br />
2| einwiegen und beiseitestellen. Halbierte<br />
Zwiebel, Gewürzgurken sowie die Dillspitzen in<br />
den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern,<br />
dann in eine Schüssel umfüllen.<br />
Milch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in<br />
3| den Ω geben und alles 2 Min. | Stufe 4<br />
vermengen, dabei das Öl bei eingesetztem<br />
Messbecher langsam auf den Deckel des Ω<br />
gießen und die Zutaten emulgieren. Schmand<br />
mit dem Zwiebel-Gurken-Dill-Mix zufügen und<br />
alles 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.<br />
Die Brötchen einschneiden und mit der<br />
4| Remoulade, Salatblättern, Gurke, Fischstäbchen<br />
und Zwiebelringen belegen. Mit<br />
weiterer Remoulade beträufeln und servieren.<br />
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